Quản lý dinh dưỡng tại các cơ sở ăn trưa cụ thể ở trường học và các cơ sở ăn trưa ở trường học

1. Cơ sở phục vụ bữa trưa tại trường học là gì?

Cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường học là cơ sở cung cấp bữa ăn liên tục cho một số lượng lớn người cụ thể. Dựa trên Đạo luật Thúc đẩy Sức khỏe và Sắc lệnh Thành phố Yokohama, Thành phố Yokohama phân loại các bữa ăn như sau tùy thuộc vào số lượng bữa ăn mà họ cung cấp:

Phân loại cơ sở ăn trưa tại trường học

●Cơ sở phục vụ ăn uống cụ thể: Các cơ sở cung cấp 100 bữa ăn trở lên cùng một lúc hoặc 250 bữa ăn trở lên mỗi ngày (Đạo luật Thúc đẩy Sức khỏe)
●Cơ sở phục vụ ăn uống quy mô nhỏ: Các cơ sở phục vụ 50 bữa ăn trở lên cùng một lúc hoặc 100 bữa ăn trở lên mỗi ngày (Sắc lệnh của Thành phố Yokohama)
●Các cơ sở phục vụ ăn uống khác: Các cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ dưới 50 suất ăn mỗi buổi và dưới 100 suất ăn mỗi ngày

2. Nghĩa vụ nộp thông báo

Những người điều hành các cơ sở cung cấp bữa ăn học đường cụ thể và các cơ sở cung cấp bữa ăn học đường quy mô nhỏ phải nộp mẫu thông báo theo quy định của Đạo luật Thúc đẩy Sức khỏe và Sắc lệnh Thành phố Yokohama. Không có nghĩa vụ phải thông báo hoặc báo cáo các cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường học khác, nhưng phòng phúc lợi và y tế của mỗi khoa có thể theo dõi tình hình, chẳng hạn như những thay đổi về số lượng bữa ăn được phục vụ. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, vui lòng liên hệ với Bộ phận Thúc đẩy Sức khỏe thuộc Sở Phúc lợi và Y tế của phường bạn.
※ Ngoài ra, có thể phải thông báo theo Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm hoặc luật liên quan đến loại cơ sở, vì vậy vui lòng liên hệ với các sở ban ngành và tổ chức có liên quan.
※ Bên chịu trách nhiệm nộp thông báo là bên lắp đặt (chủ cơ sở) (xin lưu ý rằng đây không phải là công ty hợp đồng cung cấp bữa trưa tại trường học).

Nhiều thông báo khác nhau

・"Thông báo bắt đầu ăn trưa tại trường (Mẫu số 1)" - Khi bắt đầu ăn trưa tại trường hoặc tiếp tục ăn trưa tại trường đã bị hoãn
　　Thông báo về việc bắt đầu bữa trưa tại trường yêu cầu: 1) bản sao giấy phép của tất cả các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia chế độ ăn kiêng đã đăng ký; 2) sơ đồ tổ chức thể hiện vị trí của bộ phận ăn trưa tại trường.
　　sẽ được yêu cầu nộp.
・“Mẫu thông báo thay đổi suất ăn tại trường (Mẫu số 2)” - Khi có thay đổi về các mục thông báo
　　Khi nộp thông báo thay đổi bữa trưa tại trường, bạn chỉ cần cung cấp bản sao giấy phép nếu có thay đổi về chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia chế độ ăn đã đăng ký.
・"Thông báo chấm dứt (tạm dừng) chương trình ăn trưa tại trường (Mẫu số 3)" - Khi chương trình ăn trưa tại trường bị tạm dừng (khoảng ba tháng trở lên) hoặc chấm dứt

Cách thức nộp đơn

Có hai cách để nộp đơn.
1. Nộp hồ sơ trực tiếp hoặc qua đường bưu điện
2. Đơn điện tử
Để biết thêm chi tiết, vui lòng xem bên dưới.

1. Nộp đơn trực tiếp hoặc qua đường bưu điện: Vui lòng mang theo hoặc gửi đơn đến Phòng Thúc đẩy Sức khỏe thuộc Sở Phúc lợi và Y tế tại phường nơi có cơ sở cung cấp bữa ăn tại trường (xem danh sách bên dưới).

※　Vui lòng tải mẫu thông báo bên dưới.
　　　　Thông báo về việc bắt đầu dịch vụ ăn trưa tại trường (PDF: 69KB)
　　　　Thông báo thay đổi chương trình ăn trưa tại trường (PDF: 51KB)
　　　　Thông báo về việc đình chỉ hoặc bãi bỏ dịch vụ ăn trưa tại trường học (PDF: 49 KB)　　

Danh sách các phòng ban thúc đẩy sức khỏe tại các khoa Phúc lợi và Y tế của mỗi khoa
Tên phường (theo thứ tự chữ cái)	Địa chỉ	số điện thoại	Số fax
Phường Aoba	〒225-0024 Phường Aoba, Ichigao-cho 31-4	045-978-2441	045-978-2419
Phường Asahi	〒241-0022 1-4-12 Tsurugamine, Asahi-ku	045-954-6148	045-953-7713
Phường Izumi	〒245-0024 5-1-1 Izumi Chuo Kita, Phường Izumi	045-800-2445	045-800-2516
Phường Isogo	〒235-0016 3-5-1 Isogo, Isogo-ku	045-750-2446	045-750-2547
Quận Kanagawa	〒221-0824 3-8 Hirodai Otacho, Kanagawa-ku	045-411-7138	045-316-7877
Phường Kanazawa	〒236-0021 2-9-1 Dorogame, Kanazawa-ku	045-788-7840	045-784-4600
Phường Konan	〒233-0003 Konan 4-2-10, Phường Konan	045-847-8438	045-846-5981
Phường Kohoku	〒222-0032 26-1 Ozutocho, Quận Kohoku	045-540-2362	045-540-2368
Phường Sakae	〒247-0005 303-19 Katsura-cho, Sakae-ku	045-894-6964	045-895-1759
Phường Seya	〒246-0021 190 Futatsubashi-cho, Seya-ku	045-367-5746	045-365-5718
Phường Tsuzuki	〒224-0032 32-1 Chigasaki Chuo, Tsuzuki-ku	045-948-2350	045-948-2354
Phường Tsurumi	〒230-0051 3-20-1 Tsurumi Chuo, Tsurumi-ku	045-510-1827	045-510-1792
Phường Totsuka	〒244-0003 16-17 Totsuka-cho, Totsuka-ku	045-866-8428	045-865-3963
Phường Naka	〒231-0021 35 Nihon Odori, Naka-ku	045-224-8332	045-224-8157
Phường Nishi	〒220-0051 1-5-10 Chuo, Nishi-ku	045-320-8439	045-324-3703
Phường Hodogaya	〒240-0001 2-9 Kawabe-cho, Hodogaya-ku	045-334-6346	045-333-6309
Phường Midori	〒226-0013 118 Terayamacho, Midori-ku	045-930-2359	045-930-2355
Phường Minami	〒232-0024 2-33 Urafunecho, Phường Minami	045-341-1186	045-341-1189

2. Nộp đơn điện tử Vui lòng nộp đơn đăng ký (1) đến (3) bên dưới trực tuyến.

※Biểu mẫu đăng ký đã thay đổi kể từ ngày 1 tháng 4 năm 2025. Để đăng ký, bạn cần phải đăng ký làm người dùng.

※Vui lòng chuẩn bị các tệp đính kèm trước khi nộp đơn.

Khi nộp Thông báo bắt đầu giờ ăn trưa tại trường hoặc Thông báo thay đổi, nếu có nhiều tệp đính kèm, vui lòng đính kèm tất cả vào một tệp.

(1) Đơn xin thông báo bắt đầu dịch vụ ăn trưa tại trường

Vui lòng nộp đơn tại đây cho khu vực có cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường.

(2) Mẫu đơn xin thông báo thay đổi bữa ăn tại trường

Vui lòng nộp đơn tại đây cho khu vực có cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường.

(3) Đơn xin đình chỉ hoặc chấm dứt dịch vụ ăn trưa tại trường

Vui lòng nộp đơn tại đây cho khu vực có cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường.

3. Nộp báo cáo quản lý dinh dưỡng, v.v.

Theo Đạo luật Thúc đẩy Sức khỏe, Thành phố Yokohama yêu cầu các cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường học quy mô nhỏ và cụ thể phải nộp báo cáo quản lý dinh dưỡng của cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường học về các bữa trưa được phục vụ vào tháng 6 hàng năm để nắm bắt tình hình hoạt động cung cấp bữa trưa tại trường học và quản lý dinh dưỡng. Xin lưu ý rằng định dạng báo cáo có thể khác nhau tùy theo loại cơ sở. Biểu mẫu báo cáo được gửi đến từng cơ sở hàng năm bởi Phòng Thúc đẩy Sức khỏe thuộc Phòng Phúc lợi và Y tế của mỗi khoa.
Các biểu mẫu có thể được tải xuống từ (1) đến (5) bên dưới.
(Không thể nộp hồ sơ điện tử.)
(1)Báo cáo quản lý dinh dưỡng cơ sở dịch vụ thực phẩm (Doanh nghiệp, ký túc xá, khác) (Excel: 126KB)
(2)Báo cáo quản lý dinh dưỡng cơ sở dịch vụ thực phẩm (Cơ sở bảo hiểm phúc lợi xã hội và chăm sóc điều dưỡng) (Excel: 127KB)
(3)Báo cáo quản lý dinh dưỡng của cơ sở dịch vụ thực phẩm (Bệnh viện) (Excel: 126KB)
(4)Báo cáo quản lý dinh dưỡng của cơ sở dịch vụ thực phẩm (Cơ sở phúc lợi trẻ em, v.v.) (Excel: 124KB)
(5)Báo cáo Cơ sở Dịch vụ Thực phẩm Cụ thể (Excel: 17KB)　※"Báo cáo cụ thể về cơ sở cung cấp bữa ăn tại trường" chỉ được gửi đến các cơ sở có liên quan vào khoảng tháng 11 hàng năm.

4. Hướng dẫn về cơ sở ăn trưa tại trường học của giáo viên dinh dưỡng

Theo Đạo luật Thúc đẩy Sức khỏe, các giảng viên dinh dưỡng là nhân viên của Sở Phúc lợi và Sức khỏe của mỗi khoa, có trình độ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và được Thị trưởng Yokohama bổ nhiệm. Họ tiến hành khảo sát thực địa, hướng dẫn, đào tạo, v.v.

Khảo sát thực địa và hướng dẫn

Các giảng viên dinh dưỡng sẽ đến thăm cơ sở để tìm hiểu xem liệu việc quản lý dinh dưỡng có phù hợp hay không và cung cấp hướng dẫn khi cần thiết.

Hội thảo

Thành phố Yokohama tổ chức các buổi đào tạo cho chuyên gia dinh dưỡng, quản lý dinh dưỡng, v.v. tại các cơ sở cung cấp bữa trưa tại trường học với mục đích cung cấp thông tin dinh dưỡng mới nhất và trao đổi thông tin. Thông tin về đào tạo sẽ được gửi đến từng cơ sở thông qua Phòng Y tế và Phúc lợi của mỗi khoa.

"Sổ tay hướng dẫn quản lý dinh dưỡng cho cơ sở thực phẩm trường học năm 2022, phiên bản sửa đổi"

Đây là hướng dẫn nhằm giúp những người điều hành cơ sở ăn trưa tại trường học, người quản lý, chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng và các bên liên quan khác hiểu được vai trò của bữa trưa tại trường học và thực hiện quản lý bữa trưa tại trường học một cách suôn sẻ, bao gồm cả quản lý dinh dưỡng.

Hướng dẫn quản lý dinh dưỡng cho các cơ sở thực phẩm trường học năm 2022 Phiên bản sửa đổi (PDF: 10.300KB)

Bạn có thể cần một trình đọc PDF riêng để mở tệp PDF.
Nếu bạn không có, bạn có thể tải xuống miễn phí từ Adobe.
Tải xuống Adobe Acrobat Reader DC