Dự án truyền thông rủi ro

Mục đích của hội nghị này là tạo điều kiện cho người tiêu dùng, doanh nghiệp thực phẩm và các cơ quan chính phủ trao đổi thông tin và ý kiến ​​liên quan đến chính sách và đảm bảo an toàn thực phẩm, qua đó tăng cường sự hiểu biết lẫn nhau giữa tất cả các bên liên quan.

Chủ đề của năm nay là "Thực ra, tôi không biết nhiều về nó? Hội thảo được tổ chức với chủ đề "Thế giới thực phẩm đông lạnh" và đề cập đến những kiến ​​thức cơ bản về thực phẩm đông lạnh cũng như những nỗ lực nhằm cung cấp thực phẩm đông lạnh an toàn cho người tiêu dùng.
Sự kiện sẽ được phát trực tiếp trên kênh YouTube chính thức của Thành phố Yokohama!

"Thật ra anh không biết nhiều về chuyện đó sao? Thế giới thực phẩm đông lạnh
Giảng viên　：　Yoshiko Miura, Chuyên gia tư vấn về phong cách sống của người tiêu dùng, Phòng quan hệ công chúng, Hiệp hội thực phẩm đông lạnh Nhật Bản
(1) Về bài giảng hôm nay (1:04)
(2) Phân loại thực phẩm và thực phẩm đông lạnh (1:54)
(3) Lịch sử của thực phẩm đông lạnh (5:25)
(4) Tổng quan về thực phẩm đông lạnh trên thị trường (16:38)
(5) Thực phẩm đông lạnh là gì? (22:45)
(6) Tình hình lương thực và an toàn thực phẩm của Nhật Bản (40:50)
◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　 Phần 1 Tài liệu bài phát biểu quan trọng (PDF: 67.594KB)
　 Phần 1 Biên bản bài phát biểu quan trọng (PDF: 294KB)

"Cung cấp thực phẩm an toàn cho khách hàng"
Giảng viên　：　Ông Yasushi Otake, Trưởng nhóm quan hệ công chúng, Phòng quan hệ công chúng, Tập đoàn Nichirei Foods
(1) Về nội dung hôm nay (0:10)
(2) Giới thiệu về Nichirei Foods Corporation (1:00)
(3) Giải thích quy trình sản xuất "Mini Hamburger" (2:45)
◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　Phần 1 Tài liệu thông tin (PDF: 6,633KB)
　Phần 1 Thông tin được cung cấp bởi Văn bản phiên âm (PDF: 222KB)

(1) Kết quả của "Khảo sát an toàn và an ninh thực phẩm đông lạnh" (2:13)
(2) Trao đổi ý kiến
　Câu hỏi 1: Về ngày hết hạn (8:10)
　Câu hỏi 2: Sau khi mở, nên sử dụng trong bao lâu? (11:35)
　Câu hỏi 3: Có vấn đề vệ sinh nào đối với thực phẩm đông lạnh có thể rã đông tự nhiên không? (14:40)
　Câu hỏi 4: An toàn
　　　　　　(Nếu bạn đông lạnh thứ gì đó đã có vi khuẩn thì sao? Liệu đông lạnh có giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng không? ) (18:31)
　Câu hỏi 5: Điều gì xảy ra nếu bạn đông lại thứ gì đó đã được rã đông (đông lạnh hệ thống) (22:07)
　Câu hỏi 6: Sự khác nhau giữa sản phẩm đông lạnh và thực phẩm đông lạnh là gì? (28:50)
　Câu hỏi 7: Làm lạnh tại nhà (32:10)
　Câu hỏi 8: Những loại thực phẩm nào phù hợp để đông lạnh tại nhà? (35:12)
　Câu hỏi 9: An toàn của vật liệu đóng gói (37:39)
　Câu hỏi 10: Về phụ gia sử dụng (40:48)
　Câu hỏi 11: Về nỗ lực đảm bảo an toàn cho sản phẩm sản xuất ở nước ngoài (47:22)
　
　【điều phối viên】
　　・Yoshiko Matsuzaki, Thành viên Hội đồng Yokohama về Thúc đẩy An toàn và An ninh Thực phẩm
　[Những người tham gia thảo luận]
　　・Yoshiko Miura, Chuyên gia tư vấn về phong cách sống của người tiêu dùng, Phòng quan hệ công chúng, Hiệp hội thực phẩm đông lạnh Nhật Bản
　　・Ông Yasushi Otake, Trưởng nhóm quan hệ công chúng, Phòng quan hệ công chúng, Tập đoàn Nichirei Foods
　　・Bà Miyoko Hayashi, Ủy viên Hội đồng Yokohama về Thúc đẩy An toàn và An ninh Thực phẩm　　
　　・Kazuya Mori, Giám đốc Trung tâm Kiểm tra Vệ sinh Thực phẩm tại Chợ bán buôn trung tâm Yokohama
◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　Phần 2: Biên bản phiên thảo luận (PDF: 280KB)

Trong năm tài chính 2023, chủ đề là "An toàn thực phẩm và an ninh trái cây và rau quả" và một hội thảo đã được tổ chức về những nỗ lực cung cấp trái cây và rau quả an toàn cho người tiêu dùng, cũng như tình trạng ngộ độc thực phẩm do rau và các loại thực phẩm khác gây ra.

◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　 Phần 1 Tài liệu bài phát biểu quan trọng (PDF: 8.020KB) (PDF: 8.864KB)
　 Phần 1 Biên bản bài phát biểu quan trọng (PDF: 315KB)
◆Nhấp vào đây để xem video↓
　Phần 1 Video bài phát biểu quan trọng (YouTube chính thức của thành phố Yokohama) (Trang web bên ngoài)

◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　Phần 2 Tài liệu thông tin (1) "Nỗ lực của JA Yokohama trong việc cung cấp trái cây và rau quả an toàn" (PDF: 3.754KB)
　Phần 2 Tài liệu thông tin (2) "Về Tập đoàn Maruaki và việc chế biến rau cắt lát" (PDF: 4.453KB)
　Phần 2 Tài liệu thông tin (3) “Các biện pháp chống tồn dư thuốc trừ sâu tại Trung tâm Y tế thành phố Yokohama” (PDF: 978KB)
　Phần 2: Thông tin được cung cấp bởi Văn bản phiên âm (PDF: 271KB)

◆Nhấp vào đây để xem video↓
　Phần 2 Video thông tin (YouTube chính thức của thành phố Yokohama) (Trang web bên ngoài)

◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
　Phần 3: Biên bản cuộc họp trao đổi ý kiến ​​(PDF: 250KB)
◆Nhấp vào đây để xem video↓
　Phần 3: Video về Cuộc họp trao đổi ý kiến ​​(YouTube chính thức của thành phố Yokohama) (trang web bên ngoài)

Trong năm tài chính 2022, sự kiện được tổ chức mà không có khán giả tại Konan Public Hall, với chủ đề "Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại gia đình".

◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
Phần 1 Tài liệu bài phát biểu quan trọng (PDF: 8.020KB)
Phần 1 Biên bản bài phát biểu quan trọng (PDF: 350KB)
◆Nhấp vào đây để xem video↓
Phần 1 Video bài phát biểu quan trọng (YouTube chính thức của thành phố Yokohama) (Trang web bên ngoài)

◆Nhấp vào đây để xem tài liệu↓
Quản lý vệ sinh cho nhân viên (Ông Akio Terada, Warabeya Nichiyo Holdings Co., Ltd.) (PDF: 4.729KB)
Quản lý vệ sinh thịt tại nhà và các sản phẩm từ thịt (Ông Susumu Komatsuzaki, Công ty TNHH Itoham Yonekyu Holdings) (PDF: 1.620KB)
Thông báo từ chính phủ (Cục Y tế và Phúc lợi Thành phố Yokohama, Ban Y tế và An toàn, Trưởng phòng Ngộ độc Thực phẩm Nakagawa Sumitaka) (PDF: 1.769KB)
Phần 2: Cuộc họp cung cấp thông tin/trao đổi ý kiến ​​Văn bản phiên âm (PDF: 374KB)
◆Nhấp vào đây để xem video↓
Phần 2: Video cuộc họp cung cấp thông tin/trao đổi ý kiến ​​(YouTube chính thức của thành phố Yokohama) (trang web bên ngoài)
　

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

Hội nghị chuyên đề về An toàn thực phẩm năm tài chính 2021: "Hiểu biết là điều tốt cho bạn!" "Nhãn thực phẩm" (PDF: 222KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

Hội thảo chuyên đề về An toàn thực phẩm năm tài chính 2019 "Thông tin về an toàn thực phẩm" (PDF: 865KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm
  "Cá và người Nhật: Rủi ro vệ sinh ẩn chứa trong cá và trí tuệ của người Nhật" (PDF: 332KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

"Thực phẩm của bạn có an toàn không? Những điều người tiêu dùng cần biết về thực phẩm nhập khẩu" (PDF: 121KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

"Chúng ta hãy nghĩ đến sự an toàn và bảo mật cho bữa trưa của mình!" (PDF: 68KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

Làm thế nào để chọn thực phẩm lành mạnh? (PDF: 69KB)

• Truyền thông rủi ro liên quan đến thực phẩm

"Hãy cùng nhau phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do norovirus" (PDF: 72KB)

• Hội thảo về an toàn thực phẩm

"Dị ứng thực phẩm là gì?" (PDF: 117KB)

• Dự án truyền thông rủi ro

"Tìm hiểu về Viện Vệ sinh. Tại sao không đến thăm Viện nghiên cứu vệ sinh mới của chúng tôi? (PDF: 106KB)