Tôi muốn biết thêm về bài giảng đầu tiên của khóa học "Nghiên cứu khu vực Kohoku" năm 2023! Báo cáo về sự kiện Rau củ Kohoku　

~Học hỏi từ các chuyên gia về sản xuất và tiêu dùng địa phương~

Cập nhật lần cuối vào ngày 19 tháng 1 năm 2024

Sơ lược sự kiện

Saito Ryoji
Trước Nhà hàng Rau Saito

[Nội dung] Đầu bếp Saito, bậc thầy về sản xuất và tiêu dùng địa phương, chuyên về các loại rau ngon và nấu ăn cũng như phục vụ chúng theo đúng suy nghĩ của người sản xuất. Ông ấy nói một cách say mê về suy nghĩ của mình về rau và vị ngon của rau Kohoku.
[Ngày và giờ] Thứ Hai, ngày 6 tháng 11 năm 2023 13:00-15:00
【địa điểm】 Nhà hàng rau Saito (cách lối ra phía Đông của Ga Kikuna trên Tuyến JR Yokohama và Tuyến Tokyu 3 phút đi bộ)
[Giảng viên] Chủ đầu bếp Ryoji Saito

Nội dung khóa học

Chương trình
Cảnh trong bài giảng

Sự kiện Nghiên cứu khu vực Kohoku đầu tiên trong năm nay được tổ chức tại không gian được thiết kế đặc biệt của Bếp trưởng Saito, "Nhà hàng rau Saito", nhờ sự hào phóng của bếp trưởng.
Đầu bếp Saito, người đã tình cờ biết đến rau tươi khi bị ốm do căng thẳng sau 10 năm làm việc cho một công ty, đã quyết định nghỉ việc và trở thành đầu bếp. Ông kể về lý do ông mở nhà hàng, niềm đam mê với rau, sự gắn bó của ông với chúng và cảm nhận của ông về những người sản xuất ra chúng. Ngoài ra còn có hoạt động nếm thử rau địa phương.

Bạn có thể xem bài giảng trên Thư viện video Kohoku.
Nhấp vào đây để xem video (trang web bên ngoài)>>

Từ Trung tâm hỗ trợ hoạt động cộng đồng

Nhiều người quan tâm đến thực phẩm, nấu ăn và rau củ đã đăng ký tham gia khóa học này và mọi người đều chăm chú lắng nghe, ghi chép khi đầu bếp chia sẻ suy nghĩ của mình về rau củ, niềm đam mê của ông dành cho chúng và phương pháp nấu ăn mà ông sử dụng để tận dụng tối đa các nguyên liệu. Mọi người cũng rất hào hứng khi đầu bếp chuẩn bị một số loại rau địa phương được hái vào sáng hôm đó, bao gồm komatsuna, củ cải (Momokoju), cà rốt (cam) và bắp cải để nếm thử. Khi lắng nghe lời giải thích về từng loại rau và nếm thử hương vị tươi ngon, mọi người đều nghe thấy tiếng thốt lên "ngon quá". Khóa học truyền tải niềm đam mê của đầu bếp đối với rau củ tới người tham gia.

Bạn có thể tìm thấy tờ rơi giới thiệu khóa học tại đây.

Tờ rơi (PDF: 437KB)

Dữ liệu tờ rơi
Tờ rơi

Liên hệ với chúng tôi

Trung tâm hỗ trợ hoạt động cộng đồng phường Kohoku
Văn phòng phường Kohoku, tầng 4 (48 cửa sổ) Điện thoại: 045-540-2246 FAX: 045-540-2246
E-mail: [email protected]

Bạn có thể cần một trình đọc PDF riêng để mở tệp PDF.
Nếu bạn không có, bạn có thể tải xuống miễn phí từ Adobe.
Tải xuống Adobe Acrobat Reader DC

Thắc mắc về trang này

Trung tâm hỗ trợ hoạt động cộng đồng phường Kohoku

điện thoại: 045-540-2246

Fax: 045-540-2246

Địa chỉ email: [email protected]

Danh sách trang liên quanMở menu Danh sách trang liên quan

Quay lại trang trước

ID trang: 671-518-218