Chuyến tham quan nông nghiệp Yokohama "Đội thám hiểm nông trại Yokohama"

Chúng tôi đi xe buýt từ Ga Yokohama đến Khu nông nghiệp Sugata Hanezawa và tham quan các địa điểm trồng lê và nho.
Ngoài việc tìm hiểu về Hệ thống Khu nông nghiệp và trồng cây ăn quả, những người tham gia còn hiểu sâu hơn về nông nghiệp ở Yokohama thông qua việc thu hoạch lê và nho trong khi lắng nghe những câu chuyện của người nông dân về những khó khăn và suy nghĩ mà họ phải đối mặt khi trồng cây ăn quả.

Chuyến tham quan này đi qua một địa điểm sản xuất nông nghiệp gần Ga Shimoiida và đào khoai lang trên cánh đồng của một người nông dân.
Phía trước ga Shimoiida, khoai lang trồng trong thành phố được hấp và phân phát cho những người tham gia Tour nông nghiệp và hành khách đi tàu điện ngầm.
Họ cũng có cơ hội ghé thăm Chợ nông sản phường Izumi, được thành lập với sự hợp tác giữa Văn phòng phường Izumi và Hợp tác xã nông nghiệp Yokohama và là nơi phân phối các sản phẩm nông nghiệp của thành phố.

Những người tham gia tập trung tại Ga Yokohama và đi xe buýt tham quan Khu nông nghiệp Toho (Khu cải tạo đất đai phía Bắc Toho), sau đó có cơ hội trải nghiệm thu hoạch dâu tây tại một trang trại dâu tây ở Hazawa-cho, Quận Kanagawa.
Tại Khu nông nghiệp Toho, chuyến tham quan mua sắm các sản phẩm nông nghiệp được trồng tại địa phương tại cửa hàng bán hàng trực tiếp JA Yokohama, lắng nghe nông dân nói về sản xuất rau bina và komatsuna, đồng thời có cơ hội xem cách điều chỉnh các lô hàng komatsuna. Chúng tôi cũng có thể vào bên trong nhà kính, nơi thường không mở cửa cho công chúng.
Tại thị trấn Hazawa, những người tham gia có cơ hội trải nghiệm thu hoạch dâu tây và nếm thử dâu tây được trồng tại thị trấn.

Một người nông dân đến từ Tetsumachi, phường Aoba, người đã trồng Hama-nashi trong một thời gian dài ở thành phố này, đã giải thích chi tiết về cách trồng Hama-nashi và sự khác biệt giữa các giống. Trẻ em thực sự đã so sánh hương vị của các loại lê Hama-nashi khác nhau và học cách tự mình nếm thử sự khác biệt.
Tại Làng Teraka Furusato, những người tham gia đã đi dạo qua quang cảnh nông thôn tuyệt đẹp sắp vào mùa thu hoạch và tận hưởng không gian xanh tươi của Yokohama.
Một số người tham gia đã rất ngạc nhiên khi phát hiện ra một nơi như vậy tồn tại ở Yokohama.

Những người tham gia được lắng nghe câu chuyện của những người nông dân năng nổ tại Khu nông nghiệp Nishitani, nơi được bao quanh bởi các khu dân cư, và có cơ hội trải nghiệm thu hoạch giống củ cải nguyên bản "Karube Daikon".
Sau nhiều năm thử nghiệm, những củ cải ra đời có màu đỏ tím ở phần ngọn và màu trắng ở phần ngọn, tạo nên một dải màu sắc khiến những người tham gia thu hoạch phải kinh ngạc.
Chúng tôi cũng giới thiệu các cửa hàng bán hàng trực tiếp tại địa phương và những nơi mà du khách có thể mua các sản phẩm nông nghiệp tươi được sản xuất trong thành phố, giúp du khách có thể thoải mái mua sắm.

Thị trấn mới Kohoku nằm gần hơn 100 ha đất nông nghiệp rộng lớn.
Lần này, chúng tôi đến thăm Khu nông nghiệp Ikebe. Chúng tôi lắng nghe câu chuyện của một nhà sản xuất trồng cà chua và một nhà sản xuất trồng hoa trong nhà kính trong khi thực sự tham quan các nhà kính. Những người tham gia tỏ ra ngạc nhiên khi chứng kiến ​​những quả cà chua được trồng thủy canh, không cần đất.
Cuối cùng, nhóm có cơ hội đến thăm một cơ sở trồng dâu tây, nơi dâu tây được trồng trên các giàn cao và nếm thử một số quả dâu tây chín mọng được trồng trong thành phố.

Trong phần thứ bảy, chúng tôi đã đến thăm Trung tâm hỗ trợ hoạt động môi trường, một cơ sở ở Yokohama. Trong buổi thuyết trình, sinh viên được tìm hiểu về Trung tâm hỗ trợ hoạt động môi trường và nông nghiệp ở Yokohama.
Những người tham gia đã đo hàm lượng đường trong quả lê và nho mà họ đang thu hoạch, và họ rất ngạc nhiên khi so sánh hàm lượng đường trong quả lê và nho với hàm lượng đường trong đồ uống.
Sau đó, những người tham gia có cơ hội trải nghiệm thu hoạch lê và nho tại các cánh đồng của Trung tâm hỗ trợ hoạt động môi trường.

Những người tham gia đã đào khoai lang ở Khu nông nghiệp Nagatsutadai, được giới thiệu về Tanaemi no Sato và ghé thăm Shiki-saikan (cửa hàng bán hàng trực tiếp).
Tại Khu nông nghiệp Nagatsutadai, chúng tôi được nghe nông dân chia sẻ về nghề nông địa phương và sau đó đào khoai lang. Sau đó, chúng tôi chuyển đến Chi nhánh JA Yokohama Tana và giới thiệu các sáng kiến ​​của Tana Megumi no Sato, bao gồm cả Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nagatsutadai. Trong khuôn khổ sáng kiến ​​này, những người tham gia đã tham quan khu bếp bán thực phẩm chế biến tại Shiki-saikan và mua sắm tại cửa hàng.

Đây là lần thứ hai sự kiện này được tổ chức, sau lần đầu tiên vào năm 2015. Chúng tôi đi bộ qua Khu nông nghiệp Nishitani và tham quan vùng đất nông nghiệp.
Những người nông dân đã nói về cây tỏi tây Nishitani, các biện pháp ngăn chặn đất canh tác bị xói mòn và sự sáng tạo mà họ đã nghĩ ra vì trang trại của họ nằm trong khu dân cư.
Trong trải nghiệm thu hoạch "Karibe Daikon", người nông dân đã chia sẻ suy nghĩ của mình về giống củ cải ban đầu, và những người tham gia bày tỏ sự ngạc nhiên trước những củ cải có màu sắc chuyển dần từ đỏ tím sang trắng rất đặc trưng.

Khu nông nghiệp Shiba nằm trên một vùng đồi núi với tầm nhìn tuyệt đẹp hướng ra Vịnh Tokyo. Chúng tôi đã nghe những người nông dân kể về lối sống "nửa làm nông, nửa làm nghề đánh cá" đặc trưng của Shiba, nơi gần một cảng cá, và về nghề trồng quýt tận dụng khí hậu ấm áp.
Sau đó, hãy tận hưởng việc hái quýt trong khi cảm nhận làn gió mát lành từ biển! Nhiều người ngạc nhiên khi họ không biết rằng có thể hái quýt ở Yokohama.
Cuối cùng, mọi người đều thích mua sắm tại Cửa hàng bán hàng trực tiếp Shiba Seaside Farm.

Chúng tôi thu hoạch cà chua trên một cánh đồng trong không gian xanh trù phú được bao quanh bởi khu dân cư. Những người nông dân cho biết họ rất quan tâm đến hàng xóm nên cố gắng tránh sử dụng thuốc trừ sâu càng nhiều càng tốt khi trồng trọt và họ đóng góp cho cộng đồng nhiều nhất có thể thông qua giáo dục về thực phẩm và nông nghiệp, v.v.
Địa điểm tiếp theo chúng tôi ghé thăm là Trung tâm bán hàng trực tiếp nông sản JA Yokohama "Hamako" chi nhánh Mercato Tsuoka. Tôi thích mua sắm các sản phẩm nông nghiệp và chăn nuôi địa phương.
Cuối cùng, chúng tôi thu hoạch ngô trên cánh đồng rộng lớn của Đất nông nghiệp Shimokawai. Nhiều sự kiện trải nghiệm nông nghiệp khác nhau được tổ chức tại Làng Blessing thuộc quận Miyaoka. Những người tham gia lần đầu tiên thử ngô tươi đều rất ấn tượng và mỉm cười, thốt lên: "Ngọt quá!"

Tại Trung tâm thông tin chung của làng Maioka Furusato, Rainbow House, chúng tôi đã lắng nghe bài nói chuyện của đạo diễn kèm theo cảnh quay về khu vực địa phương. Sau đó, chúng tôi đi dạo quanh Làng Maioka Furusato, tận hưởng không khí mùa thu.
Nhóm đã đến thăm cửa hàng bán hàng trực tiếp "Ham Kobo Maioka" và Cửa hàng bán hàng trực tiếp nông sản JA Yokohama Hamako "Maiokaya", và sau khi lắng nghe các bài phát biểu của quản lý cửa hàng và nhà sản xuất của mỗi cửa hàng, họ đã có một buổi mua sắm thú vị. Ngoài rau, nhà máy giăm bông còn bán các bữa ăn chế biến sẵn và hộp cơm bento được chế biến từ các sản phẩm nông nghiệp và chăn nuôi địa phương, do đó một số người tham gia có thể thưởng thức hương vị của các sản phẩm nông nghiệp chế biến ngay tại chỗ.
Cuối cùng, chúng tôi đến cánh đồng để lắng nghe người sản xuất nói chuyện và sau đó là trải nghiệm được mong đợi từ lâu là đào khoai lang. Khi đào được một củ khoai lang to, tiếng reo hò vang lên và cả người lớn lẫn trẻ em đều vui vẻ.

Tại Khu nông nghiệp Nishitani, chúng tôi đã đến thăm ba nhà sản xuất, bao gồm một người điều hành cửa hàng bán hàng trực tiếp.
Người sản xuất đầu tiên đã kể cho chúng tôi một số câu chuyện giá trị về loại tỏi tây Nishitani mềm và thơm ngon được trồng ở vùng Nishitani, bao gồm cách chúng được trồng từ những năm 1950 và vẫn tiếp tục thu thập hạt giống để bảo tồn các loài bản địa trong hơn 60 năm.
Người sản xuất thứ hai là một nông dân mới và có khoảng 20 loại rau được bày bán trên kệ tại cửa hàng bán hàng trực tiếp của Shirai Farm mỗi ngày. Họ chủ yếu trồng cà chua mùa hè và quyết tâm tự trồng mọi thứ từ đầu, vì vậy họ gieo hạt và tự tạo cây con, sau đó trồng chúng trong đất bằng phân bón hữu cơ.
Nhà sản xuất thứ ba đã dành khoảng 10 năm để phát triển giống củ cải nguyên bản của riêng mình, "Karube Daikon", có sắc hồng chuyển dần rất đẹp. Những người tham gia thu hoạch củ cải Karibe với nụ cười trên môi, và trong bảng câu hỏi, một số người cho biết họ cảm động trước câu chuyện về cách phát triển các giống củ cải này. Cuối cùng, những người tham gia đã đến thăm "FRESCO", một cửa hàng bán hàng trực tiếp chú trọng vào hương vị và độ tươi ngon, và rất hài lòng với nhiều loại rau tươi mà họ nhìn thấy.

Đầu tiên, nhóm đến thăm Cảng cá Shiba, tại đây, dưới sự hướng dẫn của người đứng đầu chi nhánh Shiba của Hiệp hội hợp tác xã nghề cá, họ đã tham quan các cơ sở của cảng, bao gồm các tàu đánh cá lưới kéo đáy nhỏ, xưởng vận chuyển và nhà hàng "Koshiba no Donburiya" do cảng quản lý, sau đó được giải thích về ngành đánh bắt cá trong khi xem một video. Những người đánh cá địa phương đã kể cho chúng tôi nghe một số câu chuyện thú vị, chẳng hạn như họ tự hào như thế nào về cái tên "Koshiba", cá chình biển thường được đánh bắt tại địa phương và có bao nhiêu loại cá được đánh bắt bằng tàu đánh cá kéo đáy.
Sau khi thưởng thức trò chơi đố vui về quýt do sinh viên Câu lạc bộ những người yêu thích quýt của Đại học Tokyo tổ chức, những người tham gia đã thưởng thức bữa trưa tại Koshiba no Donburiya, nơi họ thưởng thức một bát tempura làm từ lươn biển địa phương và súp miso với nhiều loại rau địa phương.
Tiếp theo chúng ta sẽ đến Khu nông nghiệp Shiba trên đồi. Những người tham gia được lắng nghe bài nói chuyện của nhân viên Văn phòng Quản lý Nông trại Shiba JA Yokohama về cải tạo đất và vườn cộng đồng, sau đó được tham quan miễn phí Cửa hàng Nông trại Shiba Seaside Megumi no Sato. Sau đó, chúng tôi lắng nghe bài nói chuyện của một nhà sản xuất theo lối sống "nửa làm nông, nửa làm ngư nghiệp" đặc trưng của vùng Shiba, rồi tận hưởng cảm giác hái quýt. Những quả quýt được chăm sóc cẩn thận được nếm thử tại trang trại với làn gió biển trong không khí được cho là có vị ngọt, chua và rất ngon.

Lần này, lần đầu tiên chúng tôi tổ chức tour tham quan nông nghiệp dành cho phụ huynh và trẻ em.
Sau khi tham quan qua cửa sổ xe buýt qua Khu nông nghiệp Sugata Hazawa ở Quận Kanagawa, nơi có diện tích đất nông nghiệp là 61,1 ha, bạn sẽ được trải nghiệm thu hoạch dâu tây tại Nông trại Mochida, nơi bắt đầu trồng dâu tây cách đây 5 năm. Tôi đã ăn rất nhiều hai loại dâu tây chín là Oi C Berry và Beni Hoppe và mỉm cười rạng rỡ.
Tại trang trại Hida, nằm rất gần ga Higashi-Totsuka, chúng tôi tham quan chuồng bò và nghe một người nông dân kể về cách trang trại bò sữa vẫn tồn tại hòa hợp với môi trường xung quanh ngay cả khi Yokohama đang đô thị hóa. Tại tiệm kem Melia, chúng tôi đã thử một món đặc biệt trong thực đơn, kem gelato làm từ dâu tây từ trang trại Mochida.
Đây là chuyến tham quan cho phép người tham gia thưởng thức hương vị thơm ngon của cả dâu tây tươi thu hoạch và dâu tây chế biến thành gelato.

Chuyến tham quan này hướng đến các bậc phụ huynh và trẻ em, tập trung tại Shimokawaicho ở phường Asahi.
Đầu tiên, chúng tôi đi đến một cánh đồng ngô trải dài dưới bầu trời xanh trong. Sau khi nghe nhà sản xuất chia sẻ về những cách ăn ngô ngon và tác hại do gấu mèo gây ra, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm việc thu hoạch ngô. Cả người lớn và trẻ em đều mỉm cười.
Điểm dừng chân tiếp theo của chúng tôi là Cactus Hirose, một nhà kính và cửa hàng bán trực tiếp các loại xương rồng và cây mọng nước. Chúng tôi rất thích tham quan nhà kính, tìm hiểu về cách tạo ra các loại xương rồng đầy màu sắc và các loại cây mọng nước quý hiếm cũng như cách chăm sóc chúng tại nhà.
Cuối cùng, chuyến tham quan kết thúc bằng chuyến thăm Trung tâm bán hàng trực tiếp nông sản JA Yokohama "Hamako" chi nhánh Mercato Tsuoka, nơi những người tham gia mua sắm nông sản địa phương và trải nghiệm hoạt động nông nghiệp tại Yokohama.

Với sự hợp tác của Kanadebun, một nhóm nông dân trẻ đến từ Tỉnh Kanagawa, nhóm đã đến thăm ba trang trại trong thành phố, tham quan các cánh đồng ở Hazawa-cho, Quận Kanagawa; thu hoạch giống củ cải trắng Karube Daikon nguyên bản ở Kawajima-cho, phường Asahi; và thu hoạch nấm hương và thưởng thức nấm hương nướng tại Kamariya Higashi, Phường Kanazawa.
Trong chuyến lưu diễn này, các nhà sản xuất (thành viên Kaminoshichi) đã đi cùng những người tham gia từ lúc họ tập trung cho đến khi họ rời đi, tạo điều kiện cho sự tương tác lớn hơn giữa nhà sản xuất và người tham gia. Sau khi lắng nghe những câu chuyện đầy tâm huyết của những người sản xuất trên suốt chặng đường và tại mỗi cánh đồng, nhiều người tham gia khảo sát cho biết họ không chỉ thích thú với trải nghiệm thu hoạch và thưởng thức nấm hương mà còn cảm nhận được niềm đam mê và tình yêu mà những người sản xuất dành cho nông nghiệp.

Lần này, sự kiện hướng đến đối tượng là phụ huynh và trẻ em, bao gồm chuyến thăm trang trại Kaneko ở làng Maioka Furusato, nơi họ được tham quan trang trại, trải nghiệm thu hoạch khoai môn và tham gia lớp học làm hồng khô.
Trên đường đến cánh đồng thu hoạch khoai môn, người sản xuất đã giải thích chi tiết cho chúng tôi tại nhiều điểm trong trang trại về cách trồng mận và hồng, cách làm phân trộn và cách họ hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu để tận dụng tối đa vi sinh vật trong đất. Những người tham gia đều lắng nghe một cách chăm chú.
Trên đồng ruộng, trẻ em được trải nghiệm mọi thứ, từ đào khoai môn, tách khoai tây mẹ khỏi khoai tây con và loại bỏ bất kỳ rễ nào còn sót lại.
Trong lớp học làm hồng khô, chúng tôi đã quan sát cách làm hồng khô và so sánh hương vị của hồng ngọt với hồng đắng. Những người tham gia đã rất ngạc nhiên về hương vị của quả hồng, loại quả mà họ thường không có cơ hội được ăn, nhưng họ rất thích sự khác biệt về hương vị.
Cuối cùng, chúng tôi thưởng thức món "cơm măng" đặc biệt và "súp Kaneko" được chế biến từ rau củ tự làm của Nông trại Kaneko, khiến chuyến tham quan trở nên thú vị và ngon miệng.

Đây là lần thứ hai tour tham quan quanh trang trại và cảng cá được tổ chức, sau chuyến tham quan vào năm 2017.
Đầu tiên, chúng tôi đến thăm cảng cá, nơi có nhiều thuyền đánh cá neo đậu và mùi nước biển nồng nặc trong không khí, và được Giám đốc chi nhánh Shiba của Hiệp hội hợp tác xã nghề cá dẫn đi tham quan cơ sở vật chất. Sau khi nghe giải thích về tàu kéo và ngư cụ trên cầu tàu, trẻ em được trải nghiệm thế giới -18°C bên trong tủ đông nơi bảo quản mồi câu và được tận mắt chứng kiến ​​cách kéo thuyền đánh cá vào bờ. Những người tham gia đặc biệt bị cuốn hút bởi bể cá lớn, nơi họ có thể chạm vào cá sống và nhiều loại cá được đánh bắt trong khu vực, bao gồm tôm tít, bạch tuộc, cua và cá đuối, đang bơi lội.
Vào bữa trưa, chúng tôi ăn một bát tempura làm từ cá đánh bắt tại địa phương và súp miso.
Tiếp theo, chúng tôi di chuyển đến Khu nông nghiệp Shiba và tham quan Cửa hàng nông trại Megumi no Sato. Sau chuyến tham quan, chúng tôi đến một quảng trường có tầm nhìn toàn cảnh ra biển và lắng nghe nhân viên tại Văn phòng Quản lý Trang trại Shiba JA Yokohama giải thích về khu vực Shiba. Sau khi nghe người sản xuất kể về nghề trồng quýt phát triển mạnh ở khu vực này, những người tham gia đã tiến hành hái quýt. Những người tham gia đã vui vẻ khi được tự tay hái những quả quýt to chín dưới ánh nắng mặt trời và nếm thử chúng ngay tại chỗ.

Lần này, chuyến tham quan hướng tới đối tượng là phụ huynh và trẻ em.
Chúng tôi đã trao đổi với những người sản xuất về "tỏi tây Nishitani", một loại rau truyền thống có lịch sử 60 năm ở Khu nông nghiệp Nishiya, và "tỏi tây Karube", được phát triển dựa trên tỏi tây Nishiya. Tỏi tây Nishiya mềm, có mùi thơm và hương vị tuyệt vời, trong khi tỏi tây Karibe có đặc điểm là màu đỏ dựa trên đặc tính của tỏi tây Nishiya, nhưng chúng tôi được biết rằng mỗi loại phải mất khoảng một năm rưỡi để thu hoạch. Ngoài ra, cây tỏi tây Nishitani thực tế cũng được trưng bày ở mọi giai đoạn từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch, và những người tham dự đều thích thú ngắm nhìn vẻ ngoài độc đáo của chúng.
Tại Kawajima-cho, phường Hodogaya, những người tham gia đã đến thăm một trang trại trồng dâu tây trong đất, một hình thức trồng dâu tây khá hiếm ở thành phố này, và có cơ hội trải nghiệm việc thu hoạch dâu tây. Những người tham gia đã cắn từng miếng những quả dâu tây to, ngọt, được sản xuất với công sức chăm sóc cẩn thận của người sản xuất, và có vẻ rất hài lòng với cả hương vị lẫn khối lượng.
Trong cuộc khảo sát, mọi người cho biết họ cảm động trước sự nhiệt tình và đam mê của từng nhà sản xuất và họ muốn đến cửa hàng bán hàng trực tiếp và trải nghiệm thu hoạch.

Lần này, sự kiện được đồng tổ chức với Đại học Ferris theo thỏa thuận hợp tác được ký kết giữa trường đại học này và Cục Sáng tạo Môi trường Thành phố Yokohama vào tháng 12 năm 2018.
Sự kiện này, chủ yếu do Nhóm nghiên cứu Eco Campus của Đại học Ferris lên kế hoạch, bao gồm trải nghiệm thu hoạch khoai lang và tham quan một trang trại. Sự kiện được tổ chức bởi nhóm sinh viên thuộc Nhóm nghiên cứu Eco Campus, những người đã giới thiệu những người nông dân và giải thích các hoạt động giữa trường đại học và những người nông dân, cũng như tham gia vào cuộc trò chuyện sôi nổi với những người tham gia, bao gồm cả trò chơi đố vui về khoai lang trước khi trải nghiệm thu hoạch.
Trong cuộc khảo sát, những người tham gia không chỉ thích trải nghiệm thu hoạch khoai lang và tham quan trang trại mà còn nhận xét rằng "các em học sinh đã hướng dẫn chuyến tham quan rất tốt" và "các cô rất tử tế", khiến chuyến tham quan này có đôi chút khác biệt so với những chuyến trước.

Tiếp nối sự kiện năm ngoái, sự kiện này được đồng tổ chức bởi Nhóm nghiên cứu Eco Campus của Đại học Ferris, đơn vị có thỏa thuận hợp tác với Cục Sáng tạo Môi trường. Lần này, sự kiện được tổ chức với nỗ lực ngăn chặn sự lây lan của COVID-19, nhưng những người tham dự vẫn thích thú với trải nghiệm thu hoạch quả việt quất, các câu đố do sinh viên đại học đưa ra, các buổi trình diễn cách làm kem và trà từ quả việt quất cũng như nếm thử.
Những người tham gia say mê hái những quả việt quất lớn, ngọt, được trồng bằng phương pháp canh tác đặc biệt không sử dụng thuốc trừ sâu hoặc phân bón. Những người tham gia đã theo dõi một cách thích thú khi kem được làm ra trong chốc lát và dường như ngạc nhiên vì nó dễ làm đến thế và lại ngon đến thế.
Mặc dù các em học sinh không thể tham gia trực tiếp do các biện pháp phòng ngừa COVID-19 của trường đại học, họ vẫn tổ chức được một cuộc thi đố vui về quả việt quất trực tuyến và được các em nhỏ đặc biệt yêu thích.
Trong một cuộc khảo sát những người tham gia, có những bình luận như "Cả tôi và con đều đắm chìm vào hoạt động này" và "Chúng tôi không thể đi du lịch vì COVID, vì vậy tôi rất vui vì con tôi thích hoạt động này", cho thấy những người tham gia đã tạo ra những kỷ niệm mùa hè quý giá.