Tư vấn về các sự kiện liên quan đến việc xử lý thực phẩm

Thành phố Yokohama đã đưa ra hướng dẫn về việc cung cấp thực phẩm ngắn hạn tại các sự kiện. Về nguyên tắc, nếu sự kiện hoặc buổi lễ bạn tổ chức thuộc danh mục sự kiện được nêu trong hướng dẫn thì không cần phải có giấy phép kinh doanh. Nếu không, bạn cần phải có giấy phép kinh doanh.

Cập nhật lần cuối ngày 18 tháng 9 năm 2020

Các sự kiện nằm trong hướng dẫn xử lý thực phẩm tại các sự kiện

Nếu tất cả các yêu cầu (1) đến (3) sau đây được đáp ứng, sự kiện sẽ thuộc danh mục Hướng dẫn phục vụ thức ăn tại sự kiện (PDF: 183KB) (sau đây gọi là "Hướng dẫn"). Trong trường hợp này, không cần giấy phép kinh doanh. Thức ăn có thể được cung cấp bằng cách gửi thông báo sự kiện theo hướng dẫn. Vui lòng nộp hồ sơ đăng ký của bạn khoảng hai tuần trước sự kiện.

(1) Sự kiện mục tiêu

Lễ hội cộng đồng, ngày thể thao, lễ hội mùa hè, v.v. do các tổ chức cư dân tổ chức như hiệp hội khu phố, hiệp hội cộng đồng và khu mua sắm
Lễ hội công dân được thành phố tài trợ hoặc đồng tài trợ
Lễ hội ở đền, chùa, v.v.
Các lễ hội nông nghiệp và công nghiệp do nhiều tổ chức khác nhau như hợp tác xã nông nghiệp và đánh bắt cá tổ chức
Nhiều sự kiện được tổ chức bởi các tổ chức phúc lợi
Lễ hội doanh nghiệp (lễ hội mở nhà máy, v.v.) do công ty tổ chức cho cư dân địa phương, v.v. Tuy nhiên, điều này không bao gồm các trường hợp sự kiện được tổ chức như một phần trong hoạt động kinh doanh thực tế của công ty.
Lễ hội trường học, ngày hội thể thao, hội chợ, v.v. do trường tổ chức (bao gồm cả nhà trẻ và trường mẫu giáo)

(2) Số ngày được tổ chức
Các sự kiện do cùng một đơn vị tổ chức hoặc có hình thức tương tự sẽ không được tổ chức quá năm lần một năm. Ngoài ra, mỗi sự kiện không được kéo dài quá năm ngày.

(3) Vị trí
Sự kiện phải được tổ chức tại khu vực mà tổ chức hoặc nhóm cư dân tài trợ đang hoạt động và ở khu vực xung quanh.

Hình thức và ví dụ

Các sự kiện không nằm trong danh mục sự kiện được liệt kê trong hướng dẫn

Nếu sự kiện không nằm trong hướng dẫn nhưng liên quan đến việc nấu ăn thì cần phải có giấy phép kinh doanh. Để xin giấy phép kinh doanh, vui lòng xem mục Cung cấp thực phẩm tại cơ sở tạm thời (những trường hợp cần xin phép) (PDF: 298KB) và Thủ tục xin giấy phép kinh doanh thực phẩm (trang web bên ngoài). Nếu cần, vui lòng điền và gửi mẫu thông báo sự kiện kèm theo thông tin chi tiết về sự kiện (tên sự kiện, tên người tổ chức, mặt hàng rao bán, số lượng mặt hàng đã bán, v.v.).

Ví dụ về sự kiện

Sự kiện thương mại liên quan đến dịch vụ thực phẩm
Nếm thử đồ ăn, lấy mẫu, sự kiện bán hàng, v.v.

Hình thức và ví dụ

Điểm chung

Bất kể sự kiện có nằm trong hướng dẫn hay không, việc bán các sản phẩm từ sữa (sữa lên men), thịt sống hoặc hải sản tươi sống đều cần phải có giấy phép.
Nếu bạn sẽ cung cấp thực phẩm từ xe tải thực phẩm, vui lòng nộp bản sao giấy phép kinh doanh thực phẩm và bản sao giấy chứng nhận đăng ký xe làm tệp đính kèm vào mẫu thông báo sự kiện.
Người tổ chức sự kiện và các sự kiện khác nên tham khảo hướng dẫn, tờ rơi và tuân thủ các biện pháp vệ sinh.

Gửi đến tất cả những người tổ chức sự kiện cung cấp thực phẩm (Tờ rơi cho những người tổ chức sự kiện) (PDF: 1.757KB)
Về việc xử lý thực phẩm tại các sự kiện (tờ rơi dành cho đơn vị triển lãm) (PDF: 559KB)

Bạn có thể cần một trình đọc PDF riêng để mở tệp PDF.
Nếu bạn không có, bạn có thể tải xuống miễn phí từ Adobe.
Tải xuống Adobe Acrobat Reader DC