Bệnh ngộ độc thịt ở trẻ sơ sinh liên quan đến mật ong

Tòa nhà mới Tầng 3, số 302 / Phòng Y tế Công cộng / ĐT: 894-6967 Fax: 895-1759

Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi có thể bị ngộ độc thịt do ăn mật ong.
Mật ong là thực phẩm có nguy cơ cao đối với trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi.
Vi khuẩn Botulinum có khả năng chịu nhiệt và không thể bị tiêu diệt bằng cách đun nóng hoặc nấu ăn thông thường.
Không cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi sử dụng mật ong hoặc bất kỳ thức ăn, đồ uống nào có chứa mật ong.

Mật ong thường không được xử lý nhiệt trước khi đóng gói nên có thể bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thịt.
Ngoài ra, khả năng chịu nhiệt của bào tử botulinum được cho là chỉ trong 4 phút ở nhiệt độ 120 độ, do đó chúng không bị tiêu diệt khi đun nóng hoặc nấu chín thông thường.

Để biết thêm thông tin, vui lòng xem trang web của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi: Cho trẻ em trên 1 tuổi dùng mật ong (trang web bên ngoài)