Khoai tây đến từ Hodogaya

Khoai tây được đưa vào Quận Hodogaya vào cuối thời kỳ Edo.

Jagataraimo (rễ khoai tây), được mang đến từ Koshu (Tỉnh Yamanashi), ban đầu được trồng để sử dụng cá nhân, nhưng khi phương pháp canh tác được cải thiện và nghiên cứu tiến triển tại trạm thí nghiệm nông nghiệp của tỉnh ở Phường Hodogaya, việc sản xuất đã trở nên phổ biến hơn.

"Khoai tây Hodogaya", bắt đầu được trồng ở những nơi hiện nay là Phường Asahi, Phường Seya và Phường Minami, được vận chuyển từ Ga Hodogaya đến khắp cả nước, bao gồm cả Hokkaido, và trở nên nổi tiếng là giống khoai tây chất lượng cao. Khoai tây mà bạn ăn trên khắp Nhật Bản có thể được trồng từ loại "khoai tây Hodogaya" đã được vận chuyển ra ngoài từ rất lâu trước đây.

Trong thời kỳ Minh Trị, giá khoai tây giảm, nhưng như một biện pháp cứu trợ, việc sản xuất tinh bột (tinh bột khoai tây), một sản phẩm chế biến từ khoai tây, lại phát triển mạnh. Nó đã trở thành một ngành công nghiệp quan trọng trong thời kỳ Minh Trị, khi cá được bán cho Odawara như một nguyên liệu cho món kamaboko (chả cá).

Sau chiến tranh, sản lượng khoai tây giảm do ảnh hưởng của quá trình đô thị hóa. Tuy nhiên, cho đến ngày nay, đây vẫn là loại cây trồng nông nghiệp được sản xuất nhiều thứ hai ở quận này sau bắp cải.

Việc đào khoai tây đã thành công rực rỡ

Khoai tây là một nguyên liệu đa năng có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Về mặt dinh dưỡng, khoai tây giàu kali và vitamin C, và có thêm lợi ích là vitamin C, vốn dễ bị phá hủy khi đun nóng, lại không bị phá hủy dễ dàng trong khoai tây.

Phường Hodogaya đã thực hiện sáng kiến ​​giúp mọi người làm quen với những nguyên liệu tuyệt vời này.

Vào tháng 6 năm 2003, chúng tôi đào khoai tây trên một cánh đồng gần Ga Nishiya. Thông qua lời kêu gọi nộp đơn công khai, 204 người đã tập trung tham gia, làm việc chăm chỉ trên những cánh đồng rộng lớn phủ đầy đất và thu hoạch.

Trước khi đào khoai tây, nhà sản xuất Shirai đã có bài nói chuyện về lịch sử của khoai tây và cách trồng chúng. Ông cũng phục vụ khoai tây luộc tươi, món ăn được nhiều người ưa thích đến nỗi họ còn hét lên đòi thêm.