Về việc dán nhãn chất gây dị ứng

　Ở Nhật Bản, số người bị dị ứng thực phẩm cũng đang gia tăng trong những năm gần đây. Do đó, để ngăn ngừa tình trạng dị ứng nghiêm trọng, bắt đầu từ tháng 4 năm 2002, các chất có khả năng gây dị ứng sẽ được dán nhãn trên thực phẩm chế biến.

　Trong số các loại thực phẩm được biết là có thể gây dị ứng thực phẩm, sau đây là những loại thực phẩm đặc biệt phổ biến và nghiêm trọng: tôm, cua, lúa mì, kiều mạch, trứng, sữa và đậu phộng. Hiện nay, theo luật định, những loại thực phẩm này phải được dán nhãn ghi rõ chất gây dị ứng. Bảy mặt hàng này được gọi là "nguyên liệu thô cụ thể".

　Ngoài ra, đối với 21 mặt hàng có tần suất gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe nhất định trong quá khứ, chính phủ đã ban hành thông báo khuyến nghị cần nỗ lực dán nhãn cho những mặt hàng này nhiều nhất có thể. (Những chất này được gọi là "chất tương đương với nguyên liệu thô cụ thể"). Các thành phần hiển thị có thể thay đổi tùy theo tình hình thực tế.

Trang đầu về dị ứng

　"Những tuyên bố về khả năng" như "Có thể chứa trứng" hoặc "Có thể chứa trứng" đều bị cấm vì chúng có thể hạn chế các lựa chọn dành cho người bị dị ứng.

　Nếu có khả năng nhiễm chất gây dị ứng do sử dụng chung dây chuyền sản xuất, v.v., có thể viết "cảnh báo" như "Các sản phẩm có chứa đậu phộng được sản xuất trên cùng một dây chuyền" bên ngoài cột thành phần.

Trang đầu về dị ứng