Vai trò và tổ chức của phòng thí nghiệm

Chợ bán buôn trung tâm đóng vai trò là trung tâm phân phối thực phẩm, tập hợp các sản phẩm nông nghiệp và hải sản từ khắp cả nước và thực phẩm nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới.

Để đảm bảo thói quen ăn uống hợp vệ sinh và an toàn cho người dân và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm, thành phố Yokohama đã thành lập Trạm kiểm tra vệ sinh thực phẩm tại Chợ bán buôn trung tâm.
Tại Trạm kiểm tra vệ sinh thực phẩm, các thanh tra vệ sinh thực phẩm có kiến ​​thức chuyên môn sẽ giám sát thực phẩm được phân phối trên thị trường và tiến hành nhiều cuộc thử nghiệm và thanh tra khác nhau dựa trên Đạo luật vệ sinh thực phẩm và Pháp lệnh của tỉnh Kanagawa.

Trung tâm Kiểm tra Vệ sinh Thực phẩm là tổ chức trực thuộc Ban An toàn vệ sinh thực phẩm của Cục Y tế.
Chúng tôi nỗ lực phát hiện và loại bỏ thực phẩm bị nhiễm bẩn bằng cách trao đổi thông tin với Phòng Vệ sinh Thực phẩm thuộc Sở Y tế và An toàn thuộc Cục Chăm sóc Y tế, Phòng Vệ sinh Cuộc sống của trung tâm phúc lợi và y tế của mỗi khoa, và Viện Vệ sinh Thành phố Yokohama.