Thực phẩm biến đổi gen

　Thực phẩm và phụ gia thực phẩm được sản xuất bằng công nghệ kỹ thuật di truyền được gọi là thực phẩm biến đổi gen. Đôi khi nó được viết là GMO (Sinh vật biến đổi gen).

　Kỹ thuật di truyền là một kỹ thuật mang lại những đặc tính mới cho sinh vật bằng cách trích xuất một gen hữu ích mong muốn từ một sinh vật và đưa vào sinh vật khác, hoặc bằng cách sửa đổi nhân tạo trình tự bazơ của một gen.

　Từ thời xa xưa, con người đã tìm cách cải thiện sinh vật bằng cách chọn lọc và lai tạo từ thiên nhiên, nhưng việc khám phá hoặc tạo ra sinh vật có đặc điểm mong muốn rất khó khăn và tốn thời gian.

　Nhờ công nghệ gen tái tổ hợp, hiện nay có thể nhanh chóng phát triển các sinh vật có những đặc điểm khó có thể đạt được thông qua chọn lọc hoặc lai tạo. Công nghệ kỹ thuật di truyền được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm sản xuất thực phẩm, sản xuất dược phẩm và sản xuất nguyên liệu thô công nghiệp.

Trang đầu về biến đổi gen

　Vào tháng 1 năm 2000, Liên hợp quốc đã thông qua Nghị định thư Cartagena về An toàn sinh học thuộc Công ước về Đa dạng sinh học (Nghị định thư Cartagena) với mục đích ngăn ngừa những tác động tiêu cực đến đa dạng sinh học từ việc sử dụng các sinh vật biến đổi gen.

　Để thực hiện giao thức này tại Nhật Bản, Luật về bảo tồn và sử dụng bền vững đa dạng sinh học thông qua các quy định về sử dụng sinh vật biến đổi gen (Luật Cartagena) đã được ban hành và công bố vào tháng 6 năm 2003. (Có hiệu lực từ ngày 19 tháng 2 năm 2004)

　Ngoài Nghị định thư Cartagena, còn có các luật khác nhằm đảm bảo an toàn cho cây trồng biến đổi gen, bao gồm Đạo luật vệ sinh thực phẩm và Đạo luật cơ bản về an toàn thực phẩm, có trách nhiệm đảm bảo tính an toàn của cây trồng biến đổi gen như một loại thực phẩm.

　Để ngăn chặn thực phẩm biến đổi gen chưa được kiểm tra an toàn được phân phối tại Nhật Bản, việc nhập khẩu, bán, v.v. các loại thực phẩm biến đổi gen chưa được Ủy ban An toàn Thực phẩm kiểm tra đều bị nghiêm cấm (kiểm tra an toàn là bắt buộc kể từ tháng 4 năm 2001).

Trang đầu về biến đổi gen

　Để biết danh sách mới nhất về thực phẩm và phụ gia biến đổi gen đã trải qua quy trình kiểm tra an toàn, vui lòng truy cập trang web Thực phẩm biến đổi gen của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (trang web bên ngoài).

Trang đầu về biến đổi gen