Thông báo về hoạt động kinh doanh của các cơ sở cung cấp suất ăn tập thể theo Luật Vệ sinh Thực phẩm sửa đổi

　Sổ tay hướng dẫn dành cho căng tin trường học, "Sổ tay hướng dẫn quản lý vệ sinh kết hợp khái niệm HACCP - Căng tin trường học theo hợp đồng", hiện đã được công bố trên trang web của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi (trang web bên ngoài).
　Mỗi cơ sở chăm sóc trẻ em và giáo dục hiện đang thực hiện quản lý vệ sinh theo "Sổ tay quản lý vệ sinh cơ sở nấu ăn tập thể" (lần sửa đổi cuối cùng: Số 0616-1, ngày 16 tháng 6 năm 2017). Chúng tôi yêu cầu người quản lý vệ sinh thực phẩm do mỗi cơ sở bổ nhiệm sử dụng sổ tay này làm tài liệu tham khảo khi xây dựng các quy tắc quản lý vệ sinh.
　Đối với những đơn vị đã áp dụng các biện pháp quản lý vệ sinh vượt quá những biện pháp nêu trong hướng dẫn này, không cần phải hạ thấp mức độ, vì vậy chúng tôi yêu cầu bạn tiếp tục quản lý cơ sở của mình và thiết lập hệ thống quản lý vệ sinh.
　Ngoài ra, tại các trường mẫu giáo có dịch vụ nấu ăn bên ngoài, chúng tôi yêu cầu người quản lý vệ sinh thực phẩm của cơ sở (trường mẫu giáo) và nhà thầu xác nhận xem nội dung của sổ tay hướng dẫn này có đang được thực hiện hay có kế hoạch thực hiện hay không và họ thực hiện theo trình tự ngay khi sẵn sàng.

　Báo cáo với phòng y tế công cộng của phường. Để biết thông tin về cách gửi thông báo, vui lòng truy cập trang web của Cục Vệ sinh Thực phẩm, Cục Y tế.

[Những vấn đề chung]
A. Giấy chứng nhận thông báo bữa trưa tại trường và giấy chứng nhận quản lý vệ sinh thực phẩm được cấp dựa trên các quy tắc thực thi chi tiết của Đạo luật vệ sinh thực phẩm trước đây sẽ không có giá trị. Không cần phải trả lại cho Ban Vệ sinh Công cộng của khoa.
A. Các thông báo kinh doanh mới được nộp theo Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm không kèm theo giấy chứng nhận cho thấy thông báo đã được nộp.
Người quản lý vệ sinh thực phẩm mới được đăng ký có thể tiếp tục sử dụng "Chứng chỉ quản lý vệ sinh thực phẩm" hiện tại, nhưng sẽ được cấp Chứng chỉ quản lý mới nếu họ muốn.
Nếu người quản lý vệ sinh thực phẩm tại cơ sở của bạn thay đổi do điều chuyển nhân sự hoặc nghỉ hưu, vui lòng gửi "Thông báo về thay đổi đối với các mục trong đơn xin cấp giấy phép kinh doanh/Các mục thông báo kinh doanh" tới Ban vệ sinh công cộng thuộc Trung tâm phúc lợi và y tế của phường bạn. Ngoài ra, bạn sẽ cần phải đính kèm bản sao giấy phép hành nghề dinh dưỡng, giấy phép đầu bếp và chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo quản lý vệ sinh thực phẩm.
　　Xin lưu ý rằng chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo quản lý vệ sinh thực phẩm không có ngày hết hạn, vì vậy hãy cất giữ ở nơi an toàn.