Đơn xin cấp giấy phép kinh doanh thực phẩm (mới) (kinh doanh tạm thời)

　Để được cấp phép kinh doanh quầy hàng thực phẩm hoặc đồ đựng thực phẩm, bạn phải đáp ứng tất cả các yêu cầu từ ① đến ⑤ sau đây.

　Gian hàng của bạn phải được dựng trong thời gian diễn ra sự kiện và trong khu vực tổ chức sự kiện (bao gồm không chỉ địa điểm tổ chức sự kiện mà còn cả khu vực xung quanh). Bạn không thể điều hành doanh nghiệp ở nơi không tổ chức sự kiện.
　"Sự kiện tạm thời" là sự kiện như các ví dụ sau đây do cơ quan thực hiện (chính quyền quốc gia, chính quyền địa phương, tập đoàn hoặc tổ chức) tổ chức cho một mục đích cụ thể và mang tính tạm thời, với thời gian kéo dài không quá một tháng. Sự kiện tạm thời không bao gồm các sự kiện được tổ chức trong thời gian dài hơn thời gian tạm thời, chẳng hạn như vài tháng hoặc cả năm, hoặc các sự kiện có thời gian không xác định.
A. Lễ hội đền, chùa
Các sự kiện nhằm mục đích phục hồi các khu vực và ngành công nghiệp địa phương
Các sự kiện nhằm mục đích hỗ trợ các nỗ lực tái thiết hoặc thực hiện các hoạt động từ thiện
D. Các sự kiện nhằm mục đích trao đổi quốc tế
Thể thao, âm nhạc, giải trí và các buổi biểu diễn khác
Lễ hội Kafood
G và các sự kiện tương tự khác
※　Có một số trường hợp không cần giấy phép kinh doanh, chẳng hạn như lễ hội mùa hè địa phương hoặc lễ hội trường học. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem mục Phục vụ đồ ăn tại các sự kiện và tiệc.

　Nếu chế biến thực phẩm, cơ sở phải có các thiết bị vệ sinh như trạm rửa tay và bồn rửa. Nếu bạn đang hoạt động ở nơi không dễ lắp đặt hệ thống cấp thoát nước được kết nối trực tiếp với hệ thống cấp thoát nước, bạn có thể xin giấy phép kinh doanh cho một cửa hàng tạm thời như quầy hàng thực phẩm hoặc thùng chứa bằng cách lắp đặt bể chứa nước, bể thoát nước và thiết bị vệ sinh.
　Nếu bạn đang hoạt động ở một địa điểm có thể lắp đặt các thiết bị cấp thoát nước được kết nối trực tiếp với hệ thống cấp thoát nước, bạn sẽ cần phải lắp đặt bồn rửa tay, bồn rửa, v.v. được kết nối trực tiếp với hệ thống cấp thoát nước và xin giấy phép kinh doanh cho một cửa hàng cố định. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem Đơn xin cấp giấy phép kinh doanh thực phẩm (Mới) (Cửa hàng cố định)

　Ở các quầy hàng ăn, container, việc nấu nướng không thể chuyên nghiệp như ở nhà hàng cố định. Theo nguyên tắc chung, các sản phẩm chế biến sẵn sẽ được mở ra, hâm nóng và phục vụ, hoặc các sản phẩm bán thành phẩm sẽ được chiên ngập dầu, nướng hoặc nấu chín đơn giản trước khi phục vụ.
　Lượng thực phẩm và số lượng mặt hàng có thể xử lý sẽ khác nhau giữa các hoạt động kiểu quầy thực phẩm tạm thời và các hoạt động kiểu cố định đơn giản tạm thời, vì vậy vui lòng xem thông tin chi tiết bên dưới.

　Các gian hàng và thùng chứa phải được dọn sạch sau khi sự kiện kết thúc.

　Tùy thuộc vào kết cấu của cơ sở, cơ sở phải đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở kinh doanh tạm thời dạng gian hàng hoặc dạng cơ sở kinh doanh tạm thời dạng cố định đơn giản. Vui lòng xem tiêu chí bên dưới.

Hướng dẫn xử lý giấy phép kinh doanh nhà hàng (hoạt động tạm thời) (PDF: 247KB)

　Nếu bạn vận hành một gian hàng hoặc lều di động, bạn sẽ cần có giấy phép kinh doanh tạm thời loại gian hàng này.

• Loại thực phẩm
  Thực phẩm được nấu tại chỗ hoặc yêu cầu quy trình nấu đơn giản
• Số lượng mặt hàng
  Chỉ có thể xử lý một mục tại một thời điểm

　Tiêu chuẩn về cơ sở vật chất cần thiết cho các doanh nghiệp kinh doanh quầy hàng thực phẩm tạm thời được quy định trong "Sắc lệnh về Tiêu chuẩn Cơ sở vật chất cho Doanh nghiệp theo Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm" (Sắc lệnh của Tỉnh Kanagawa).
　Để biết chi tiết, vui lòng xem "Tiêu chuẩn cơ sở cho hoạt động tạm thời (trang web bên ngoài)".

　Vui lòng nộp đơn đến Trung tâm Y tế Công cộng Tỉnh Kanagawa có thẩm quyền tại khu vực của bạn (ví dụ: Phường Nishi, Thành phố Yokohama, Trung tâm Phúc lợi Xã hội và Y tế Phường Nishi, Sở Vệ sinh Công cộng) theo các ưu tiên từ ① đến ③ sau đây.
　Giấy phép kinh doanh được cấp từ bất kỳ trung tâm y tế nào trong tỉnh cũng có thể được sử dụng ở các thành phố khác trong tỉnh.

① Khu vực lưu trữ vật dụng (quầy hàng, lều trại, v.v.)
↓ ①Nếu bạn ở ngoài tỉnh Kanagawa
② Địa chỉ của người nộp đơn (hoặc, trong trường hợp của một công ty, địa chỉ văn phòng chính của công ty)
↓ ②Nếu bạn ở ngoài tỉnh Kanagawa
③ Địa điểm kinh doanh chính

　Vui lòng xem bên dưới để biết chi tiết về cách tiến hành.

　Nếu bạn đang kinh doanh trong nhà container hoặc cơ sở khác có thể dễ dàng lắp đặt và tháo dỡ, bạn sẽ cần giấy phép kinh doanh tạm thời loại cố định.

• Loại thực phẩm
  Thực phẩm khác ngoài thịt sống, hải sản, trứng, kem tươi và kem mềm
• Số lượng mặt hàng
  ① Khi dung tích của bình cấp nước và bình thoát nước lần lượt là 40 lít trở lên và nhỏ hơn 80 lít
  　Chỉ có thể xử lý một mục tại một thời điểm
  ② Khi dung tích bình cấp nước và bình thoát nước là 80 lít trở lên
  　Nhiều mục

　Tiêu chuẩn cơ sở vật chất cần thiết cho các hoạt động kinh doanh tạm thời, cố định, đơn giản được quy định trong "Sắc lệnh về Tiêu chuẩn Cơ sở vật chất cho Doanh nghiệp theo Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm" (Sắc lệnh của Tỉnh Kanagawa).
　Để biết chi tiết, vui lòng xem "Tiêu chuẩn cơ sở cho hoạt động tạm thời (trang web bên ngoài)".

　Vui lòng nộp đơn đến Ban Vệ sinh công cộng thuộc Trung tâm Y tế và Phúc lợi Công cộng có thẩm quyền tại địa điểm bạn dự định mở cửa hàng. Nếu bạn đang mở cửa hàng tại Phường Nishi, bạn phải nộp đơn xin cấp phép đến Trung tâm Phúc lợi và Y tế Phường Nishi, Ban Vệ sinh Công cộng.

　Vui lòng xem bên dưới để biết chi tiết về cách tiến hành.

　Quy trình xin giấy phép kinh doanh như sau:

Tư vấn trước → Đơn xin cấp giấy phép kinh doanh (※1) → Kiểm tra cơ sở (※2) → Cấp giấy phép kinh doanh và bắt đầu kinh doanh

※1. Đơn xin cấp giấy phép kinh doanh có thể được nộp thông qua Hệ thống xin cấp giấy phép vệ sinh thực phẩm (hệ thống trực tuyến do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi điều hành) hoặc tại quầy.
※2. Việc kiểm tra cơ sở sẽ được tiến hành thông qua hình thức kiểm tra tại chỗ. Tuy nhiên, đối với các doanh nghiệp kinh doanh quầy hàng ăn tạm thời, chúng tôi có thể chấp nhận yêu cầu thông qua hình ảnh thay vì đến kiểm tra tại chỗ.

　Nếu bạn muốn sử dụng Hệ thống đăng ký vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi, vui lòng nộp các tài liệu bắt buộc bên dưới.
　Lệ phí nộp đơn phải được thanh toán tại Phòng Vệ sinh Công cộng của Trung tâm Phúc lợi và Y tế Nishi. Sau khi nộp đơn thông qua Hệ thống đăng ký vệ sinh thực phẩm, vui lòng đến quầy để thanh toán.
　Bạn cũng có thể nộp đơn tại quầy.

Hệ thống ứng dụng vệ sinh thực phẩm (trang web bên ngoài)

　Vui lòng đính kèm các tài liệu sau vào Hệ thống đăng ký vệ sinh thực phẩm.

• Tài liệu xác minh chủ doanh nghiệp (chỉ dành cho cá nhân nộp đơn)
  Giấy phép lái xe, thẻ thường trú, thẻ cư trú hoặc giấy tờ chính thức khác có thể xác minh địa chỉ cá nhân, tên và ngày sinh của người nộp đơn
  ※　Nếu bạn nộp đơn với tư cách là một công ty, bạn thường không cần phải đính kèm bất kỳ tài liệu nào vì địa chỉ trụ sở chính và tên thương mại có thể được xác nhận bằng cách sử dụng trang web tìm kiếm số công ty. Tuy nhiên, nếu bạn không thể xác nhận số bằng Trang web tìm kiếm số doanh nghiệp, vui lòng đính kèm bản sao giấy chứng nhận vấn đề đã đăng ký hoặc tài liệu tương tự (được cấp trong vòng sáu tháng trở lại đây).
• Tài liệu xác minh trình độ của người quản lý vệ sinh thực phẩm
  Nếu bạn không có người quản lý vệ sinh thực phẩm đủ tiêu chuẩn, bạn phải chỉ định một người trong vòng ba tháng.
  →Để biết thêm thông tin, vui lòng xem trang Quản lý vệ sinh thực phẩm.
• Bản vẽ thể hiện cấu trúc và thiết bị của cơ sở
  [Kinh doanh quán ăn tạm thời]
  Biểu mẫu nhập bản vẽ (PDF: 81KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 299KB) và điền vào biểu mẫu.
  [Kinh doanh tạm thời cố định đơn giản]
  Biểu mẫu nhập bản vẽ (PDF: 97KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 113KB) khi tạo ứng dụng của bạn. (Bất kỳ định dạng nào cũng được chấp nhận)
• Hình ảnh cơ sở
  ※　Chỉ đối với các doanh nghiệp kinh doanh quầy hàng thực phẩm tạm thời, bạn mới được phép chụp ảnh thay cho việc kiểm tra cơ sở. Đối với doanh nghiệp tạm thời cố định đơn giản, chúng tôi sẽ tiến hành khảo sát cơ sở nên không cần chụp ảnh.
  1. Ảnh chụp cơ sở lắp ráp
  2. Ảnh chụp cơ sở vật chất và trang thiết bị (ảnh chụp mục ① đến ⑥)
  　①Bồn chứa nước có vòi (18 lít trở lên) ② Thiết bị rửa, thiết bị rửa tay, chất khử trùng ③ Thùng chứa nước thải
  ④Thiết bị làm lạnh ⑤ Thùng chứa chất thải có nắp ⑥ Cơ sở lưu trữ đồ ăn, đồ dùng, hộp đựng và bao bì, v.v.
• Tài liệu mô tả hoạt động kinh doanh
  Mẫu tham khảo (Word: 21KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 409KB) và điền vào biểu mẫu.

　Lệ phí nộp đơn phải được thanh toán bằng tiền mặt tại quầy của Ban Vệ sinh công cộng thuộc Trung tâm Phúc lợi và Y tế Nishi. Sau khi bạn nộp đơn thông qua Hệ thống nộp đơn vệ sinh thực phẩm, chúng tôi sẽ sắp xếp ngày và giờ để bạn đến và thanh toán.
[Kinh doanh quán ăn tạm thời]
4.000 yên (kinh doanh ngắn hạn 3.000 yên)
[Kinh doanh tạm thời cố định đơn giản]
13.500 yên (về nguyên tắc, chỉ sử dụng trong thời gian ngắn)

Vui lòng mang theo một bản sao của mỗi loại giấy tờ sau:
　

• Mẫu đơn xin cấp giấy phép kinh doanh thực phẩm (Excel: 40KB) (Excel: 40KB)
• Giấy phép lái xe, thẻ thường trú, thẻ cư trú hoặc giấy tờ chính thức khác có thể xác minh địa chỉ, tên và ngày sinh của người nộp đơn (bản sao cũng được chấp nhận, chỉ cần xuất trình)
  ※　Nếu bạn nộp đơn với tư cách là một công ty, bạn thường không cần phải đính kèm bất kỳ tài liệu nào vì địa chỉ trụ sở chính và tên thương mại có thể được xác nhận bằng cách sử dụng trang web tìm kiếm số công ty. Tuy nhiên, nếu bạn không thể xác nhận số bằng Trang web tìm kiếm số doanh nghiệp, vui lòng đính kèm bản sao giấy chứng nhận vấn đề đã đăng ký hoặc tài liệu tương tự (được cấp trong vòng sáu tháng trở lại đây).
• Tài liệu chứng nhận trình độ quản lý vệ sinh thực phẩm (bản sao có thể chấp nhận được, chỉ cần xuất trình)
  Nếu bạn không có người quản lý vệ sinh thực phẩm đủ tiêu chuẩn, bạn phải chỉ định một người trong vòng ba tháng.
  →Để biết thêm thông tin, vui lòng xem trang Quản lý vệ sinh thực phẩm.
• Bản vẽ thể hiện cấu trúc và thiết bị của cơ sở
  [Kinh doanh quán ăn tạm thời]
  Biểu mẫu nhập bản vẽ (PDF: 81KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 299KB) và điền vào biểu mẫu.
  [Kinh doanh tạm thời cố định đơn giản]
  Biểu mẫu nhập bản vẽ (PDF: 97KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 113KB) khi tạo ứng dụng của bạn. (Bất kỳ định dạng nào cũng được chấp nhận)
• Hình ảnh cơ sở
  ※　Chỉ đối với các doanh nghiệp kinh doanh quầy hàng thực phẩm tạm thời, bạn mới được phép chụp ảnh thay cho việc kiểm tra cơ sở. Đối với doanh nghiệp tạm thời cố định đơn giản, chúng tôi sẽ tiến hành khảo sát cơ sở nên không cần chụp ảnh.
  1. Ảnh chụp cơ sở lắp ráp
  2. Ảnh chụp cơ sở vật chất và trang thiết bị (ảnh chụp mục ① đến ⑥)
  　①Bồn chứa nước có vòi (18 lít trở lên) ② Thiết bị rửa, thiết bị rửa tay, chất khử trùng ③ Thùng chứa nước thải
  　④Thiết bị làm lạnh ⑤ Thùng chứa chất thải có nắp ⑥ Cơ sở lưu trữ đồ ăn, đồ dùng, hộp đựng và bao bì, v.v.
• Tài liệu mô tả hoạt động kinh doanh
  Mẫu tham khảo (Word: 21KB)
  Vui lòng tham khảo ví dụ (PDF: 409KB) và điền vào biểu mẫu.
• Lệ phí nộp đơn (Lệ phí không được hoàn lại sau khi đơn đã được nộp.)
  Thanh toán bằng tiền mặt tại thời điểm nộp đơn.
  [Kinh doanh quán ăn tạm thời]
  4.000 yên (kinh doanh ngắn hạn 3.000 yên)
  [Kinh doanh tạm thời cố định đơn giản]
  13.500 yên (về nguyên tắc, chỉ sử dụng trong thời gian ngắn)

　Sau khi nộp đơn xin giấy phép kinh doanh, chúng tôi sẽ tiến hành kiểm tra cơ sở, bao gồm cả quầy hàng và container. Về nguyên tắc, cuộc khảo sát sẽ được tiến hành vào các ngày trong tuần từ 9 giờ sáng đến 5 giờ chiều. Trong trường hợp kinh doanh tạm thời như quầy hàng thực phẩm, chúng tôi cũng có thể đính kèm ảnh thay vì tiến hành kiểm tra tại chỗ.
　Nếu cơ sở không đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất, cơ sở đó sẽ không thể hoạt động cho đến khi được xác nhận là đáp ứng, vì vậy, vui lòng đảm bảo rằng đơn vị kinh doanh đáp ứng các tiêu chuẩn về cơ sở vật chất.

Tiêu chuẩn cơ sở vật chất cho hoạt động tạm thời (trang web bên ngoài)