Ngăn ngừa cháy ống dẫn

Ngọn lửa bùng phát từ ống dẫn bên dưới của thiết bị nhà bếp (như lò nướng không khói) trong một nhà hàng. Người ta cho rằng vụ cháy xảy ra do dầu mỡ còn sót lại bên trong ống dẫn bắt lửa do vệ sinh không đúng cách.
Nếu cặn dầu hoặc các chất khác còn sót lại bên trong ống thông gió, chúng không chỉ có thể gây ra hỏa hoạn mà khi hỏa hoạn xảy ra, ngọn lửa có thể lan ra bên trong ống thông gió, khiến đám cháy có nguy cơ lan sang các khu vực khác hoặc khiến khói nhiệt độ cao phun ra ngoài và trong nhiều trường hợp, có thể mất khá nhiều thời gian để dập tắt đám cháy.
Nếu xảy ra hỏa hoạn, doanh nghiệp của bạn có thể sẽ không thể hoạt động trong một thời gian vì bạn cần phải dọn dẹp và chuẩn bị mở cửa trở lại, vì vậy hãy đảm bảo thường xuyên kiểm tra và vệ sinh máy hút mùi và các thiết bị khác.

Các tiêu chuẩn trên cũng có thể được tìm thấy trong Tiêu chuẩn đánh giá hành chính về Quy định lắp đặt thiết bị phòng cháy chữa cháy.