Thu thập khiếu nại: Gạo mốc

Những đốm mốc đen xuất hiện trên số gạo tôi đã cất giữ.

Cơm mốc

Ảnh chụp nấm mốc dưới kính hiển vi

Hình ảnh nấm mốc trên kính hiển vi điện tử

• Môi trường nuôi cấy: Thạch khoai tây dextrose
• sự phát triển: nhanh
• hình thức: Bông
• màu sắc: Xám-xanh lá cây

Người ta cho rằng đây là loại nấm mốc thuộc chi Rhizopus.

　Nó được phân phối trên toàn thế giới. Chất này có trong đất, ngũ cốc, hạt, gia vị, sản phẩm thịt chế biến, sản phẩm từ sữa, thực phẩm lên men và trái cây, rau quả thối rữa.
　Các loài chính là R. stolonifer và R. oryzae. Không sản sinh ra độc tố nấm mốc.

Xuất bản ngày 8 tháng 3 năm 2007