- Trang đầu của Thành phố Yokohama
- Sức khỏe, Chăm sóc y tế và Phúc lợi
- Sức khỏe và Y học
- Viện Y tế
- Thông tin vệ sinh thực phẩm
- Khiếu nại thường gặp
- Khuôn
- Thu thập khiếu nại: Mứt đóng chai bị mốc
Văn bản chính bắt đầu ở đây.
Thu thập khiếu nại: Mứt đóng chai bị mốc
Cập nhật lần cuối: 1 tháng 4 năm 2023
1.Tổng quan
Khi mở ra, thấy các khuẩn lạc nấm mốc màu xám-xanh lam-xanh lục có đường kính khoảng 10 mm trên bề mặt.
Mứt đóng chai bị mốc
Ảnh chụp dưới kính hiển vi của nấm mốc và ascocarps
Hình ảnh kính hiển vi điện tử của bào tử túi
2.Kết quả thử nghiệm
- Môi trường nuôi cấy: Thạch Czapek với 20% sucrose
- sự phát triển: thường xuyên
- hình thức: Dạng bột. Khi già đi, nó hình thành quả nang.
- màu sắc: Vàng-xanh lá cây
3.Phần kết luận
Người ta cho rằng đây là loại nấm mốc thuộc chi Eurotium.
4.thẩm quyền giải quyết
Nấm Eurotium có tính ưa khô cao và có xu hướng phát triển trong thực phẩm có hoạt độ nước thấp, chẳng hạn như thực phẩm khô như mì khô, bánh kẹo ngọt, thực phẩm có đường và muối, và các món ngon.
Xuất bản ngày 8 tháng 3 năm 2007
Thắc mắc về trang này
Phòng nghiên cứu vi sinh, Viện khoa học sức khỏe, Cục Y tế
điện thoại: 045-370-9379
điện thoại: 045-370-9379
Fax: 045-370-8462
Địa chỉ email: [email protected]
ID trang: 131-773-535
