Phỏng vấn nhân viên nữ tại "Công ty TNHH Dầu mè Iwai"

Năm 1857, công ty được thành lập tại thành phố Sakura, tỉnh Chiba với tư cách là một doanh nghiệp khai thác dầu sản xuất hạt cải, đậu phộng, vừng và các loại hạt khác. Năm 1893, một nhà máy dầu được thành lập tại Gotenmachi, phường Kanagawa, Yokohama. Sau khi trải qua nhiều lần đổi tên, công ty được đổi tên thành Công ty TNHH Dầu mè Iwai vào năm 1970. Năm 2005, trụ sở chính và nhà máy được chuyển đến Hashimotocho, phường Kanagawa, thành phố Yokohama. Triết lý cơ bản của chúng tôi là cung cấp "an toàn thực phẩm và sự an tâm" và "sản phẩm lành mạnh, ngon miệng, chất lượng cao" thông qua mè và dầu mè, đồng thời góp phần cải thiện văn hóa ẩm thực. Năm 2009, công ty được công nhận là doanh nghiệp đóng góp cộng đồng theo phong cách Yokohama. Vào năm 2014, sản phẩm đã giành được Giải thưởng Vàng Monde Selection năm thứ ba liên tiếp. 2016: Đạt chứng nhận ISO22000 (thiết kế, phát triển, sản xuất và cung cấp dầu mè, dầu hỗn hợp và dầu ớt)

Sau khi tốt nghiệp đại học, anh làm việc bán hàng tại một công ty sản xuất hàng may mặc. Sau ba năm, cô rời công ty để theo đuổi sự nghiệp làm tóc và trang điểm. Sau khi có được giấy phép hành nghề thẩm mỹ, cô đã làm trợ lý trang điểm và làm tóc cô dâu trước khi tách ra và làm việc tự do. Năm 2010, anh gia nhập công ty kinh doanh của gia đình, Iwai Sesame Oil, với vai trò là nhân viên quan hệ công chúng. Hiện đang giữ chức vụ này từ năm 2018.
Chúng tôi đã trò chuyện với Iwai, người làm việc năng nổ, phát triển sản phẩm mới trong khi nuôi con, về niềm đam mê công việc của cô.

Khi mới tốt nghiệp, tôi bắt đầu làm việc cho một nhà sản xuất hàng may mặc, tôi vẫn chưa có tầm nhìn rõ ràng cho tương lai của mình. Sau khi làm việc ở đó ba năm, khi cô bắt đầu tưởng tượng về những gì mình muốn làm trong tương lai, cô nhận ra rằng mình muốn học một nghề, vì vậy cô quyết định trở thành một nghệ sĩ trang điểm và làm tóc. Sau khi độc lập và tiếp tục kinh doanh trong 10 năm, tôi nhận ra công việc này vất vả đến thế nào. Tôi cảm thấy rằng sẽ không dễ dàng để tiếp tục làm nghề tự do trong suốt quãng đời còn lại.
Vào thời điểm đó, cha tôi, là chủ tịch công ty, đã hỏi tôi rằng liệu tôi có muốn thay thế một nhân viên tổng vụ đã làm việc ở đó 40 năm và sắp nghỉ hưu không. Tôi không có kinh nghiệm làm công việc văn phòng và phải bắt đầu từ con số 0, nhưng tôi nghĩ mình có thể làm tốt nhất trong công việc kinh doanh của gia đình, vì vậy tôi quyết định gia nhập công ty.

Tổng thống phụ trách các hoạt động quan hệ công chúng. Tuy nhiên, với mục đích truyền tải thông điệp này đến phụ nữ - đối tượng mục tiêu của dầu mè gia dụng - hơn bao giờ hết, tôi được giao nhiệm vụ này. Đầu tiên, để càng nhiều người biết đến sản phẩm của mình càng tốt, chúng tôi bắt đầu bán sản phẩm mẫu tại các cửa hàng bách hóa và siêu thị trên khắp cả nước.

Sản phẩm chúng tôi thử là "Súp gà với dầu mè", sản phẩm làm nổi bật nhất hương thơm đặc trưng và độ béo ngậy của dầu mè. Sau khi cho họ nếm thử vị ngon của sản phẩm, chúng tôi quảng bá quy trình sản xuất đặc biệt của mình, không sử dụng chất phụ gia. Hơn nữa, để đáp lại phản hồi của người tiêu dùng rằng họ không thể sử dụng hết dầu mè hoặc dầu ớt, ông đã đích thân minh họa các món ăn sử dụng dầu mè, dầu ớt và mè xay và tạo ra một tờ rơi có công thức nấu ăn. Nó đã được phân phối cho khách hàng. Không chỉ các bà nội trợ mà cả những người trẻ và nam giới cũng khen ngợi khóa học, nói rằng họ đã học được nhiều cách thưởng thức món ăn khác nhau và điều này đã mở rộng tầm nhìn nấu nướng của họ.

Chúng tôi được Cục Văn hóa và Du lịch Quốc tế thuộc Chính quyền Tỉnh Kanagawa tiếp cận để tham gia vào một dự án do tỉnh chủ trì nhằm hỗ trợ phát triển sản phẩm mới bằng hình thức huy động vốn từ cộng đồng. Lợi ích của hình thức kinh doanh này là cho phép tạo ra sản phẩm trong khi kết hợp phản hồi của người tiêu dùng bằng cách sử dụng nền tảng đồng sáng tạo kết nối hơn 10.000 người tiêu dùng và công ty. Khi Thế vận hội Olympic 2020 đang đến gần, chúng tôi bắt đầu phát triển với mong muốn tạo ra một món quà lưu niệm du lịch mà du khách đến Yokohama từ cả trong và ngoài nước Nhật Bản có thể mua.
Sản phẩm này là sự hợp tác với Minoya Arare Seizo Honpo, một công ty lâu đời tại Yokohama. Chủ tịch công ty, Kentaro Komori, đang tích cực tham gia vào các hoạt động sản xuất và tiêu dùng tại địa phương và đang nỗ lực phát triển các sản phẩm độc đáo cho khu vực địa phương. Từ năm 2011, họ đã thương mại hóa các sản phẩm "Bánh gạo dầu mè Yokohama" và "Bánh Dandan mè Yokohama". Lần này chúng tôi cũng nghĩ rằng mình có thể tạo ra điều gì đó tuyệt vời với Chủ tịch Komori, người có nhiều ý tưởng, nên chúng tôi đã nhờ ông hợp tác.

Vì đây là lần đầu tiên tôi phát triển sản phẩm nên có rất nhiều khó khăn. Xét đến ý kiến ​​của các thành viên rằng họ muốn thứ gì đó dễ ăn và có thể làm đồ ăn nhẹ cho trẻ em, họ đã nảy ra ý tưởng làm những chiếc bánh gạo nhỏ để cho vào trà với cơm và có thể thưởng thức được hương vị của dầu mè, nhưng tất cả các nguyên mẫu họ làm ra đều thất bại. Vì vậy, chúng tôi đã tham khảo ý kiến ​​của ông Komori, chủ tịch của Minoya Arare, và bằng cách thêm mè xay vào dầu mè và nêm thêm nước tương, chúng tôi đã có thể tạo ra những chiếc bánh gạo thơm ngon có hương vị đậm đà.
Chúng tôi cũng gặp khó khăn khi quyết định nên cho bubu arare vào hộp nào. Việc tạo ra khuôn mẫu từ đầu sẽ rất tốn kém, vì vậy chúng tôi đã tìm kiếm khuôn mẫu hiện có phù hợp nhất. Trong một khoảng thời gian có hạn, chúng tôi đã thu thập thông tin, đưa ra ý tưởng và tạo ra một sản phẩm hoàn hảo để làm quà lưu niệm và có thể dễ dàng ăn trong nhiều tình huống khác nhau đối với mọi người ở mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già.

Với tôi, sự phát triển này là một phần của chiến dịch quan hệ công chúng. Chúng tôi hy vọng Yokohama Bubu Arare sẽ giúp nhiều người biết đến hương vị thơm ngon của dầu mè.
Ngoài ra, một lời khuyên để lại ấn tượng sâu sắc với tôi đến từ một người phụ trách tại một công ty điều hành trang web huy động vốn cộng đồng: "Tại sao không tạo ra một sản phẩm với hình ảnh mang dầu mè từ bếp nhà bạn đến bàn ăn?" Nghe vậy, tôi như mở mang tầm mắt: khả năng sử dụng dầu mè của chúng tôi có thể được mở rộng hơn nữa bằng cách tạo ra một sản phẩm mà cả gia đình có thể sử dụng, thay vì chỉ là một loại gia vị dùng trong nấu ăn. Theo nghĩa đó, tôi tin rằng việc phát triển sản phẩm này đã mở ra một con đường mới cho chúng tôi.

Tôi nghỉ thai sản vào tháng 11 năm 2015 và sinh con vào tháng 12. Trước khi sinh, tôi vẫn tiếp tục thực hiện các nhiệm vụ bình thường của mình, ngoại trừ việc kiêng các công việc nặng nhọc như sinh nở. Sau khi sinh con, tôi nghỉ thai sản và nghỉ chăm con, sau đó quay lại làm việc vào tháng 10 năm 2016. Từ khi đi làm trở lại, tôi làm việc bán thời gian.

Tập trung vào việc chăm sóc trẻ em và công việc. Để sử dụng hiệu quả thời gian và năng lượng hạn hẹp của mình, tôi cố gắng không làm những việc không cần thiết, không tham lam hoặc cố gắng quá mức. Bằng cách biến cuộc sống thành thói quen, gánh nặng hàng ngày đã giảm đi đáng kể. Với tôi, điều quan trọng là phải làm việc nhà một cách điều độ và giữ sức khỏe tốt để có thể làm việc và nuôi con.

Chúng tôi muốn sử dụng dầu mè để chế biến các món ăn địa phương ngon tuyệt, tận dụng tối đa những gì Yokohama mang lại. Tôi hy vọng rằng đây sẽ trở thành điều mà mọi người sẽ nói rằng: 'Khi nghĩ đến Yokohama, đây chính là nơi đó'.
Hiện tại, tôi đang tổ chức các sự kiện cùng với các nhà hàng và nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu từ Yokohama, và tôi sẽ tiếp tục nỗ lực để biến ước mơ của mình thành hiện thực, trân trọng mạng lưới mà tôi đã xây dựng được thông qua việc này.

Điểm chúng tôi khuyên bạn nên đến là sân thượng của nhà máy, nơi có thể ngắm toàn cảnh các điểm tham quan du lịch của Minato Mirai. Nó nằm gần địa điểm trước đây của Pin Kanagawa và trước đây là địa điểm của một xưởng đóng tàu. Nơi đây hiện đã trở thành khu dân cư cao cấp với nhiều tòa nhà chung cư cao tầng. Đây là địa điểm yêu thích để bạn có thể ngắm toàn cảnh các địa điểm nổi tiếng của Yokohama, bao gồm Minato Mirai, Cầu vịnh Yokohama, Tháp Yokohama Marine và Nhà kho gạch đỏ Yokohama.

Tên công ty: Công ty TNHH Dầu mè Iwai
vị trí: 2-1-26 Hashimotocho, Kanagawa-ku, Yokohama
Địa chỉ URL: https://www.iwainogomaabura.co.jp/ (Trang web bên ngoài)
Thành lập: 1947 (Thành lập năm 1857)
Thủ đô: 35 triệu yên (vốn điều lệ 100 triệu yên)
Số lượng nhân viên: 31 người
Ngành công nghiệp: Sản xuất, chế biến dầu thực vật và các sản phẩm phụ (dầu mè ăn, bánh dầu, thực phẩm chức năng)
Hệ thống hỗ trợ phụ nữ: Hệ thống nghỉ thai sản/nghỉ chăm sóc trẻ em/hệ thống làm việc thời gian ngắn