Phỏng vấn với Tổng giám đốc điều hành "Manchinro Co., Ltd."

Được thành lập vào năm 1892. Manchinro Co., Ltd. là một nhà hàng Quảng Đông lâu đời đã hoạt động được 125 năm tại Phố Tàu Yokohama. Tòa nhà bắt mắt theo phong cách Trung Hoa thuần túy này tỏa ra bầu không khí kỳ lạ và được khách hàng không chỉ ở Nhật Bản mà trên toàn thế giới yêu thích. Hiện tại, công ty có 137 nhân viên toàn thời gian và 108 nhân viên bán thời gian. Trong số đó, có 114 nhân viên nữ. Lần này, chúng tôi trò chuyện với Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc điều hành Hayashi Kanemasa về cách ông phát huy sức quyến rũ của phụ nữ và tạo ra môi trường nơi họ có thể làm việc và phát triển.

Có thể bạn nghĩ rằng ngành thực phẩm và đồ uống là ngành mà phụ nữ có nhiều cơ hội phát triển, và tôi tin rằng điều này hoàn toàn đúng. Tuy nhiên, không nhất thiết phụ nữ có thể phát triển mạnh trong ngành này; cuối cùng nó phụ thuộc vào sự chăm chỉ và khả năng của mỗi cá nhân. Nhân tiện, tại Manchinrou, chúng tôi chưa bao giờ thay đổi cách đánh giá dựa trên giới tính, độ tuổi, quốc tịch, v.v. Nó vẫn luôn là chế độ trọng dụng người tài. Ngoài ra, khi tuyển dụng, chúng tôi đảm bảo tìm hiểu xem mỗi nhân viên coi trọng điều gì. Ví dụ, nếu bạn muốn dành thời gian cho gia đình vào buổi tối, hãy yêu cầu chỉ làm việc vào ca sáng. Cho dù là nấu ăn, ăn uống, công việc văn phòng hay bảo vệ, mỗi người đều được giao một nhiệm vụ phù hợp với khả năng và mong muốn của mình. Do đó, chúng tôi đánh giá những người có năng lực cao nhất và thăng chức cho họ lên các vị trí giám sát. Tuy nhiên, khi tôi nói đến người có kỹ năng cao, tôi không có ý nói đến người có thể tự mình làm mọi việc, như Siêu nhân. Người có thể hòa đồng với mọi người xung quanh. Anh ấy có kỹ năng giao tiếp tuyệt vời và giỏi khích lệ mọi người. Nếu bạn có thể đào tạo cấp dưới và cung cấp hướng dẫn cần thiết để họ tiếp quản công việc từ bạn, chất lượng của cửa hàng và toàn bộ bộ phận sẽ được cải thiện. Mặt khác, sẽ là vấn đề nếu bạn phải làm công việc có chất lượng kém khi người giám sát vắng mặt. Tôi thường gây áp lực cho những người như vậy bằng cách nói rằng: "Nếu bạn không đào tạo cấp dưới của mình một cách nhanh chóng, bạn sẽ không đủ giỏi để trở thành một người quản lý" (cười).

Tại Manchinrou, cả bếp trưởng và trưởng phòng nhân sự đều là phụ nữ. Lý do tôi chọn anh ấy là vì anh ấy có năng lực cao, như tôi đã nói. Tôi nghĩ đây là đặc điểm chung của đàn ông và phụ nữ, nhưng cụ thể hơn, phụ nữ có thể nhìn nhận sự việc từ nhiều góc độ khác nhau và có thể xử lý nhiều nhiệm vụ cùng một lúc. Ví dụ, người quản lý hội trường cần có tầm nhìn rộng và có khả năng liên tục quan tâm đến mọi khách hàng. Một người phụ nữ có thể nhìn vào mặt khách hàng, quan sát và ngay lập tức biết được họ muốn trà hay nước. Tuy nhiên, đàn ông có xu hướng chỉ quan tâm đến khách hàng quen thuộc và không để ý đến những gì đang diễn ra xung quanh họ. Điều này không có nghĩa là đàn ông kém cỏi hơn, mà vấn đề là tìm đúng người cho công việc. Nhiều người đàn ông có khả năng tập trung cao độ và làm việc theo từng nhiệm vụ một, vì vậy sẽ tốt hơn cho họ và cho cửa hàng nếu họ có thể chứng minh khả năng của mình trong môi trường như vậy. Tương tự như vậy đối với nguồn nhân lực. Phỏng vấn và tuyển dụng nhân viên đòi hỏi khả năng phân tích. Phụ nữ có thể bình tĩnh quyết định nơi nào họ thấy hiệu quả nhất để làm việc. Mọi người đang nói những điều như "Chúng ta cần thúc đẩy sự tham gia nhiều hơn của phụ nữ vào xã hội", nhưng tôi cảm thấy bây giờ đã quá muộn rồi (cười). Nếu ban quản lý công ty có thể phát huy tối đa năng lực của phụ nữ, tôi tin rằng họ sẽ có rất nhiều cơ hội để phát triển ngay lập tức.

Tôi sẽ không bao giờ dung thứ cho hành vi quấy rối tình dục hoặc quấy rối quyền lực. Đây là điều quan trọng cần cân nhắc trước khi thiết lập bất kỳ hệ thống nào. Nếu chúng ta không loại bỏ hoàn toàn những vấn đề này, chúng ta sẽ không bao giờ có thể tạo ra một nơi làm việc mà phụ nữ có thể phát triển. Tôi có thể nói điều này một cách chắc chắn. Trước đó, trong một bữa tiệc cuối năm, một khách hàng say rượu đã quấy rối tình dục một nữ lễ tân khi anh ta đang rời đi. Tôi tình cờ có mặt ở đó nên đã hỏi ngay chuyện gì đã xảy ra. Khách hàng không hề có ý định xấu và vẫn còn vui vẻ nên tôi nghĩ đó không phải là chuyện đùa. Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất tôi gặp phải là người quản lý hội trường đã không phản hồi ngay lập tức. Tôi mắng anh ta đủ lớn để cả hội trường đều nghe thấy: "Nếu anh không bảo vệ được cấp dưới thì anh nên từ chức quản lý đi." Tôi muốn truyền tải thông điệp này không chỉ cho cô ấy mà còn cho cả nhân viên và khách hàng của tôi nữa. Mặc dù là công việc chăm sóc khách hàng, tôi từ chối những việc tôi không thích. Ông chủ bảo vệ cấp dưới của mình. Một điều hiển nhiên là một công ty phải quan tâm đến hạnh phúc của tất cả nhân viên và làm hết sức mình để bảo vệ họ. Ngoài ra, Manchinrou còn thiết lập một hộp thư góp ý có thể kết nối trực tiếp với tổng thống. Bất kỳ ai cũng có thể bình luận về bất cứ điều gì khiến tôi quan tâm. Sẽ không có tương lai cho một công ty nơi nhân viên phải chịu đựng đủ thứ chuyện trong khi làm việc.

Trên thực tế, khi cửa hàng chính Manchinro bị hỏa hoạn thiêu rụi vào năm 2002, tôi đã cân nhắc đến việc từ bỏ việc tái thiết. Tôi thực sự nghĩ rằng tôi có thể xây một tòa nhà cho thuê và sống bằng tiền cho thuê (cười). Tuy nhiên, tiền quyên góp chia buồn đã được gửi đến từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Ấn Độ và Trung Quốc. Những khách hàng đã từng sử dụng nhà hàng của chúng tôi đều hỏi: "Bạn có ổn không?" và "Chúng tôi rất mong được chứng kiến ​​nhà hàng đáng nhớ này mở cửa trở lại." Một số người thậm chí còn để lại quà tặng có chứa phiếu lương của họ (cười). Đó là lúc tôi nhận ra. Manchinrou không phải của tôi. Nơi này bây giờ là của bạn. Ngoài ra, nếu cửa hàng đóng cửa, những nhân viên từng làm việc ở đó sẽ phải tìm việc làm mới. Vì vậy, nơi này thuộc về cả khách hàng và nhân viên của chúng tôi. Tôi nghĩ tôi sẽ xây dựng lại nó ngay lập tức. Và kể từ đó, chúng tôi bắt đầu coi trọng các cuộc khảo sát khách hàng hơn bao giờ hết. Chúng tôi nhận được phản hồi mỗi ngày và cải thiện dựa trên phản hồi đó. Ngoài ra, chúng tôi lắng nghe tiếng nói của nhân viên, những người ủng hộ sự hài lòng của khách hàng và tạo ra môi trường làm việc thoải mái hơn bằng cách xây dựng căng tin và phòng ngủ trưa. Điều này sẽ giúp mọi việc trở nên thoải mái hơn không chỉ cho khách hàng mà còn cho cả nhân viên của bạn. Đây sẽ trở thành nơi mà tất cả nhân viên, bao gồm cả phụ nữ, có thể làm việc thoải mái và phát triển. Đó chính là loại Manchinro mà tôi muốn tạo ra. Vẫn còn nhiều chỗ cần cải thiện, nhưng tôi muốn biến Manchinro thành nơi tràn ngập nhiều nụ cười hơn nữa.

Trước khi gia nhập Manchinro, tôi làm việc tại bộ phận nhân sự và lao động tại một công ty ở Tokyo. Vào thời điểm đó, tôi phải mất gần hai giờ đi làm từ nhà bố mẹ ở Yokosuka, nhưng tôi bắt đầu nghĩ rằng sẽ tuyệt hơn nếu làm việc gần nhà hơn một chút, vì vậy tôi bắt đầu tìm kiếm một công việc mới, chủ yếu là ở Yokohama. Tôi quyết định chọn Manchinro vì nữ giám đốc điều hành mà tôi gặp trong buổi phỏng vấn thực sự rất tốt bụng. Tôi nghĩ lý do chính là vì tôi đã đến đây dùng bữa cách đây một thời gian và có ấn tượng tốt về nơi này. Hiện tại, tôi là một người mẹ nuôi con và cũng là quản lý của Phòng Nhân sự và Quan hệ Lao động. Thực tế, đã có thời gian tôi gặp khó khăn vì phải tự mình đảm đương cả công việc và chăm sóc con cái. Khi tôi nói chuyện với tổng thống về vấn đề này, ông ấy nói, "Tôi xin lỗi vì đã không để ý. Bởi vì chúng ta cùng nhau nuôi dạy con cái. Ông nói, ``Chúng ta hãy cùng nhau suy nghĩ về điều này để bạn không phải tự mình gánh vác mọi việc.'' Tôi thực sự rất vui và điều đó khiến tôi cảm thấy tốt hơn rất nhiều. Trong tương lai, với tư cách là một chuyên gia về nguồn nhân lực và lao động, tôi muốn biến Manchinro thành nơi mà mọi người đều cảm thấy thoải mái và muốn làm việc. Để đạt được điều này, tôi muốn học hỏi nhiều hơn và cống hiến cho công ty và chủ tịch.

Công ty TNHH Manchinro
156 Yamashita-cho, Naka-ku, Yokohama
https://www.manchinro.com/ (trang web bên ngoài)
Ngành công nghiệp: Ngành thực phẩm và đồ uống
Số lượng nhân viên: 137 nhân viên toàn thời gian / 108 nhân viên bán thời gian
Hệ thống hỗ trợ phụ nữ: Hệ thống nghỉ thai sản / Hệ thống giảm giờ làm việc chăm sóc trẻ em / Hệ thống nghỉ chăm sóc trẻ em / Hệ thống nghỉ điều dưỡng